User manual

Vrsta peciva Položaj rešetk Temperatura v °C Čas (min.)
Nevzhajan kruh
2
230 - 250
1)
10 - 20
Kolač iz krhkega testa
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekuchen (pici
podobna jed iz Alzaci-
je)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroge (ruska različica
prepognjenke)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Pečico predhodno ogrejte.
2) Uporabite globok pekač.
Pečenje z nizko temp.
To funkcijo uporabite za pripravo nemastnih
in mehkih kosov mesa in ribe s temperaturo
jedra ne več kot 65 °C. Pečenje z nizko
temp. ni primerno za recepte, kot je dušeno
meso ali mastna svinjska pečenka. Sondo
za meso lahko uporabite za zagotovitev
prave temperature jedra mesa (oglejte si
razpredelnico za sondo za meso).
V prvih 10. minutah lahko nastavite tempe-
raturo pečice med 80 °C in 150 °C. Privze-
ta temperatura je 90 °C. Ko je temperatura
nastavljena, pečica nadaljuje s pečenjem pri
80 °C. Funkcije samodejnega počasnega
kuhanja ne uporabljajte za perutnino.
Pri uporabi te funkcije jedi vedno pri-
pravljajte brez pokrova.
1.
Meso pecite v ponvi na kuhalni plošči
pri zelo visoki nastavitvi 1-2 minuti na
vsaki strani.
2. Meso postavite na rešetko v pečici v vr-
očem pekaču.
3.
Sondo za meso potisnite v meso.
4. Izberite funkcijo počasnega kuhanja in
nastavite pravo končno temperaturo je-
dra.
Živilo za pripra-
vo
Teža (g) Položaj rešetk
Temperatura v
°C
Čas v min.
Goveji zrezek 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Goveji file 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Pečena teletina 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Zrezki 200 - 300 3 120 20 - 40
Pečenje mesa
•Za pečenje uporabite posodo, ki je od-
porna na toploto (preberite navodila pro-
izvajalca).
• Velike kose mesa lahko pečete nepo-
sredno v globokem pekaču (če obstaja)
ali na rešetki nad globokim pekačem.
•Pusto meso pecite v posodi s pokrovom.
Tako je pečeno meso bolj sočno.
• Vse vrste mesa, ki naj bi dobile skorjo,
lahko pečete v ponvi brez pokrovke.
• Priporočamo, da meso in ribe pečete v
pečici šele, ko teža presega 1 kg.
• Če želite preprečiti, da bi se mesni sok ali
mast prižgala na pekač, vanj vlijte nekaj
tekočine.
• Po potrebi kos mesa obrnite (po 1/2 do
2/3 časa peke).
• Velike pečenke in perutnino med peče-
njem večkrat polijte z lastnim sokom. Ta-
ko boste dosegli boljši rezultat.
• Napravo lahko izklopite približno 10 minut
pred koncem časa pečenja in uporabite
akumulirano toploto.
Pečenje z infra pečenjem
Govedina
20 progress