User manual

Aquecimento a Baixa temp.
Utilize esta função para preparar peixe e
pedaços de carne tenra e magra com tem-
peraturas do centro inferiores a 65 °C. A
função Aquecimento a Baixa temp. não é
adequada para estufados de porco gordo
ou porco assado gordo. Pode utilizar a
sonda térmica para garantir que a carne
tem a temperatura de centro correcta (con-
sulte a tabela da Sonda Térmica).
Nos primeiros 10 minutos, pode regular a
temperatura do forno entre 80 °C e 150 °C.
O valor predefinido é 90 °C. Após definir a
temperatura, o forno continua a cozinhar a
80 °C. Não utiliza a função automática
Aquecimento a Baixa temp. para cozinhar
aves.
Quando utilizar esta função, cozinhe os
pratos sempre sem tampa.
1. Aloure a carne num tacho sobre a pla-
ca, com uma definição de calor muito
elevada, durante 1 a 2 minutos de ca-
da lado.
2. Coloque a carne na assadeira e esta
sobre a grelha no forno.
3. Introduza a Sonda Térmica na carne.
4.
Seleccione a função Aquecimento a
Baixa temp. e defina a temperatura final
correcta.
Alimento a ser
cozinhado
Peso (g)
Posição da pra-
teleira
Temperatura
em °C
Tempo em mi-
nutos
Carne assada 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Lombo de vaca 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Vitela assada 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Bifes 200 - 300 3 120 20 - 40
Assados
• Para assar, utilize loiça resistente ao calor
(leia as instruções do fabricante).
• Pode assar peças grandes de carne di-
rectamente no tabuleiro para grelhar (se
existente) ou na grelha por cima do tabu-
leiro para grelhar.
• Asse carnes magras em forma de assar
com tampa. Isso mantém a carne mais
suculenta.
• Todos os tipos de carne que possam ser
confeccionados com pele poderão ser
assados em forma de assar sem tampa.
• Recomendamos que cozinhe no forno a
carne e o peixe que tenham 1 kg ou
mais.
• Para evitar que o suco ou gordura das
carnes assadas queime, recomendamos
que junte alguma água no tabuleiro.
• Se necessário, vire o assado (após 1/2 -
2/3 do tempo de cozedura).
• Regue os pedaços grandes de carne e
aves com os respectivos sucos, várias
vezes durante a cozedura. Assim, obterá
melhores resultados.
• Pode desactivar o aparelho aproximada-
mente 10 minutos antes do fim do tempo
de assar, para utilizar o calor residual.
Assar com Grelhador Ventilado
Carne de vaca
Tipo de carne Quantidade
Função do
forno
Posição da
prateleira
Temperatu-
ra em °C
Tempo
(min.)
Carne estufada 1 - 1,5 kg
Aquecimento
convencional
1 230 120 - 150
Carne assada ou
lombo: mal pas-
sado
por cm de
espessura
Grelhador
ventilado
1
190 - 200
1)
5 - 6
Carne assada ou
lombo: médio
por cm de
espessura
Grelhador
ventilado
1
180 - 190
1)
6 - 8
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