User manual

• Paista vähärasvainen liha paistovuoassa
kannella peitettynä. Näin liha pysyy me-
hukkaampana.
• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista liha
paistovuoassa ilman kantta.
• Suosittelemme 1 kg tai sitä enemmän
painavan lihan ja kalan paistamista uunis-
sa.
• Kaada vähän nestettä uunipannuun vält-
tääksesi ruoasta erittyvän lihanesteen tai
rasvan kiinnipalamisen.
• Käännä paistia tarvittaessa, kun paistoa-
jasta on kulunut 1/2 - 2/3.
• Valele suurien lihojen ja kanan päälle niis-
tä tulevia nesteitä useita kertoja paistami-
sen aikana. Valelu parantaa lopputulosta.
• Kytke laite pois toiminnasta noin 10 mi-
nuuttia ennen paistoajon päättymistä jäl-
kilämmön hyödyntämiseksi.
Paistaminen gratinoinnilla
Naudanliha
Lihalaji Määrä
Uunin toi-
minto
Kannatinta-
so
Lämpötila
°C
Aika (min)
Patapaisti 1-1,5 kg
Ylä + alaläm-
pö
1 230 120 - 150
Paahtopaisti tai fi-
lee: raaka
per paksuus/
cm
Gratinointi 1
190 - 200
1)
5 - 6
Paahtopaisti tai fi-
lee: keskikypsä
per paksuus/
cm
Gratinointi 1
180 - 190
1)
6 - 8
Paahtopaisti tai fi-
lee: kypsä
per paksuus/
cm
Gratinointi 1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Esikuumenna uuni.
Porsaanliha
Lihalaji Määrä
Uunin toi-
minto
Kannatinta-
so
Lämpötila
°C
Aika (min)
Lapa / kinkku /
selkä
1-1,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 90 - 120
Kyljykset / sian-
kylki
1-1,5 kg Gratinointi 1 170 - 180 60 - 90
Lihamureke 750 g - 1 kg Gratinointi 1 160 - 170 50 - 60
Porsaan potka-
paisti (esikypsen-
netty)
750 g - 1 kg Gratinointi 1 150 - 170 90 - 120
Vasikanliha
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatinta-
so
Lämpötila °C Aika (min)
Vasikanpaisti 1 kg Gratinointi 1 160 - 180 90 - 120
Vasikanreisi 1,5 - 2 kg Gratinointi 1 160 - 180 120 - 150
Lammas
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatinta-
so
Lämpötila °C Aika (min)
Lampaanreisi /
lammaspaisti
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 150 - 170 100 - 120
Lampaanselkä 1 - 1,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 40 - 60
Riista
progress 21