User manual
Χαμηλή Θερμοκρασία
Χρησιμοποιήστε αυτή τη λειτουργία για
την προετοιμασία λεπτών, τρυφερών κομ-
ματιών κρέατος και ψαριού με θερμοκρα-
σίες πυρήνα που δεν υπερβαίνουν τους
65 °C. Η λειτουργία Χαμηλή Θερμοκρασία
δεν ενδείκνυται για συνταγές όπως ψητά
κατσαρόλας ή λιπαρού χοιρινού κρέατος.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αισθη-
τήρα θερμοκρασίας πυρήνα για να εξα-
σφαλίσετε ότι το
κρέας έχει τη σωστή θερ-
μοκρασία πυρήνα (ανατρέξτε στον πίνακα
χρήσης του αισθητήρα θερμοκρασίας πυ-
ρήνα).
Τα πρώτα 10 λεπτά μπορείτε να καθορί-
σετε μια θερμοκρασία φούρνου μεταξύ 80
°C και 150 °C. Η προεπιλεγμένη είναι 90
°C. Μετά τον καθορισμό της θερμοκρα-
σίας, ο φούρνος συνεχίζει να ψήνει στους
80 °C. Μη χρησιμοποιείτε την αυτόματη
λειτουργία χαμηλής θερμοκρασίας
για
πουλερικά.
Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη λειτουρ-
γία, μαγειρεύετε πάντα χωρίς καπάκι.
1. Τσιγαρίστε το ψητό σε ταψί ψησίματος
στην εστία σε πολύ υψηλή θερμοκρα-
σία για 1 - 2 λεπτά από την κάθε
πλευρά.
2. Τοποθετήστε το ψητό με το ζεστό ταψί
ψησίματος στο φούρνο επάνω στη με-
ταλλική σχάρα.
3. Εισαγάγετε τον αισθητήρα θερμοκρα-
σίας πυρήνα στο
ψητό.
4. Επιλέξτε τη λειτουργία Χαμηλή Θερ-
μοκρασία και καθορίστε τη σωστή τε-
λική θερμοκρασία πυρήνα.
Φαγητό για μα-
γείρεμα
Βάρος (g) Θέση σχάρας
Θερμοκρασία
σε °C
Χρόνος σε λε-
πτά
Ψητό βοδινό 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Βοδινό φιλέτο 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Ψητό Μοσχάρι 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Μπριζόλες 200 - 300 3 120 20 - 40
Ψήσιμο
• Χρησιμοποιείτε πυρίμαχα σκεύη για το
ψήσιμο (ανατρέξτε στις οδηγίες του κα-
τασκευαστή).
• Μπορείτε να τοποθετήσετε μεγάλα κομ-
μάτια για ψήσιμο απευθείας στο ταψί
ψησίματος/ γκριλ (αν υπάρχει) ή στη με-
ταλλική σχάρα πάνω από το ταψί ψησί-
ματος/ γκριλ.
• Ψήστε άπαχα κρέατα σε ταψί ψησίμα-
τος με το καπάκι. Έτσι
, το κρέας δεν θα
στεγνώσει.
• Όλα τα είδη κρέατος που θέλετε να ρο-
δίσουν ή να αποκτήσουν κρούστα, μπο-
ρούν να ψηθούν σε ταψί ψησίματος χω-
ρίς καπάκι.
• Προτείνουμε να ψήνετε στο φούρνο
κρέας και ψάρια τουλάχιστον 1 κιλού.
• Για να αποφύγετε το κάψιμο από το λί-
πος ή από τα
υγρά του κρέατος στο
σκεύος, προτείνουμε να προσθέσετε λί-
γο νερό στο μαγειρικό σκεύος.
• Αν χρειάζεται, γυρίστε το ψητό (μετά
από το 1/2 - 2/3 του συνολικού χρόνου
ψησίματος).
• Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αλείφε-
τε αρκετές φορές τα μεγάλα κομμάτια
ψητού και τα πουλερικά με τους χυμούς
τους. Έτσι εξασφαλίζονται καλύτερα
αποτελέσματα στο ψήσιμο.
• Μπορείτε να σβήσετε τη συσκευή περί-
που 10 λεπτά πριν από το τέλος του
χρόνου ψησίματος, και στη συνέχεια να
εκμεταλλευτείτε την υπολειπόμενη θερ-
μότητα.
Ψήσιμο σε Γκριλ με Θερμό Αέρα
Βοδινό
Είδος κρέατος Ποσότητα
Λειτουργία
φούρνου
Θέση σχά-
ρας
Θερμοκρα-
σία σε °C
Χρόνος (λε-
πτά)
Ψητό κατσαρό-
λας
1 - 1,5 kg
Πάνω + Κά-
τω Θέρμανση
1 230 120 - 150
24 progress