User manual

Tipo di carne Quantità
Funzione del
forno
Posizione
della griglia
Temperatu-
ra °C
Tempo
(min.)
Stufato 1 - 1,5 kg
Cottura tradi-
zionale
1 230 120 - 150
Roastbeef o filet-
to: al sangue
per cm di al-
tezza
Doppio grill
ventilato
1
190 - 200
1)
5 - 6
Roastbeef o filet-
to: medio
per cm di al-
tezza
Doppio grill
ventilato
1
180 - 190
1)
6 - 8
Roastbeef o filet-
to: ben cotto
per cm di al-
tezza
Doppio grill
ventilato
1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Preriscaldare il forno.
Maiale
Tipo di carne Quantità
Funzione
del forno
Posizione
della griglia
Temperatu-
ra °C
Tempo
(min.)
Spalla/Noce/Co-
scia
1 - 1,5 kg
Doppio grill
ventilato
1 160 - 180 90 - 120
Costoletta/Co-
stoletta di maiale
1 - 1,5 kg
Doppio grill
ventilato
1 170 - 180 60 - 90
Polpettone 750 g - 1 kg
Doppio grill
ventilato
1 160 - 170 50 - 60
Stinco di maiale
(precotto)
750 g - 1 kg
Doppio grill
ventilato
1 150 - 170 90 - 120
Vitello
Tipo di carne Quantità Funzione del
forno
Posizione
della griglia
Temperatura
°C
Tempo (min.)
Arrosto di vi-
tello
1 kg Doppio grill
ventilato
1 160 - 180 90 - 120
Stinco di vitel-
lo
1,5 - 2 kg Doppio grill
ventilato
1 160 - 180 120 - 150
Agnello
Tipo di carne Quantità Funzione del
forno
Posizione
della griglia
Temperatura
°C
Tempo (min.)
Cosciotto di
agnello/Arro-
sto di agnello
1 - 1,5 kg Doppio grill
ventilato
1 150 - 170 100 - 120
Sella di agnel-
lo
1 - 1,5 kg Doppio grill
ventilato
1 160 - 180 40 - 60
Selvaggina
Tipo di carne Quantità Funzione del
forno
Posizione
della griglia
Temperatura
°C
Tempo (min.)
Sella/Cosciot-
to di lepre
fino a 1 kg Cottura tradi-
zionale
1
230
1)
30 - 40
Sella di ca-
priolo/cervo
1,5 - 2 kg Cottura tradi-
zionale
1 210 - 220 35 - 40
Coscia di ca-
priolo/cervo
1,5 - 2 kg Cottura tradi-
zionale
1 180 - 200 60 - 90
1) Preriscaldare il forno.
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