User manual

Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas (min)
Jablečný koláč, s horní
vrstvou
1 150 - 170 50 - 60
Zeleninový koláč 1 160 - 180 50 - 60
Nekvašený chléb
2
230 - 250
1)
10 - 20
Listové těsto s náplní
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekueche (alsa-
ské jídlo podobné piz-
ze)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Pirohy (ruské pirohy s
náplní)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Předehřejte troubu.
2) Použijte hluboký pekáč / plech.
Nízkoteplotní pečení
Pomocí této funkce připravíte libové a
křehké kusy masa a ryb, u kterých teplota
středu nepřesahuje 65 °C. Nízkoteplotní pe-
čení se nehodí pro přípravu receptů jako
dušeného masa či tučné vepřové pečeně.
Použitím pečicí sondy můžete zajistit správ-
nou teplotu středu masa (viz tabulka pro
pečicí sondu).
Během prvních 10 minut můžete nastavit
teplotu trouby mezi 80 °C a 150 °C. Výcho-
zí teplota je 90 °C. Poté, co nastavíte teplo-
tu, trouba pokračuje v pečení při 80 °C. Au-
tomatickou funkci nízkoteplotního pečení
nepoužívejte pro přípravu drůbeže.
Když používáte tuto funkce, vždy
připravujte jídla bez pokličky.
1. Na obou stranách maso osmahněte na
pánvi na varné desce při velmi vysoké
teplotě po dobu 1 - 2 minut.
2. Maso vložte spolu s horkým hlubokým
plechem do trouby na tvarovaný rošt.
3.
Zasuňte pečicí sondu do masa.
4. Zvolte funkci Nízkoteplotní pečení a na-
stavte správnou koncovou teplotu son-
dy.
Jídlo k přípravě Hmotnost (g) Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách
Hovězí pečeně 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Hovězí plátek 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Telecí pečeně 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Steaky 200 - 300 3 120 20 - 40
Pečení masa
•K pečení masa používejte žáruvzdorné
nádoby (viz pokyny výrobce).
•Velké pečeně můžete péct přímo v hlu-
bokém pekáči / plechu (je-li součástí
příslušenství) nebo na tvarovaném roštu
nad tímto plechem.
• Libové maso doporučujeme péct v peká-
či s poklicí. Maso tak bude šťavnatější.
• Všechny druhy masa, které by měly
zhnědnout, nebo mít po upečení kůrčič-
ku, můžete péct v pekáči bez pokličky.
• Maso a ryby doporučujeme péct v troubě
až od hmotnosti 1 kg.
• Abyste zabránili připékání šťávy nebo tu-
ků z masa na plechu, nalijte do hluboké-
ho pekáče / plechu trochu tekutiny.
•Podle potřeby otočte pečeni (za 1/2 - 2/3
doby pečení).
• Velké kusy pečeně nebo drůbeže několi-
krát v průběhu pečení potřete vlastní šť
á-
vou. Lépe se tak upečou.
•Spotřebič můžete vypnout přibližně 10
minut před koncem doby pečení a využít
zbytkového tepla.
20 progress