User manual

–
Greitesnis įkaitinimas
Ventiliatoriaus dėka orkaitėje greitai pasie-
kiama reikiama temperatūra, todėl daž-
niausiai orkaitės įkaitinti nereikia, tačiau
kartais gali prireikti kepimo laiką padidinti
5–7 minutėmis. Receptams, kuriems rei-
kalingos aukštesnės temperatūros, pvz.,
kepant duoną, pyragus, paplotėlius, suflė,
geriausi rezultatai gaunami, kai orkaitė iš
pradžių yra įkaitinama.
– Žemesnės temperatūros
Ventiliuojamam kepimui paprastai reikalin-
gos žemesnės temperatūros negu tradici-
niam kepimui.
Vadovaukitės kepimo lentelėje nurodyto-
mis temperatūros reikšmėmis. Nepamirš-
kite sumažinti viršutinio ir apatinio kaitinimo
elementų temperatūros maždaug 20-25
°C pagal įprastinio gaminimo receptus.
– Tolygus kaitinimas kepant
Orkaitės ventiliatorius karštą orą orkaitės
viduje paskirsto tolygiai. Tai reiškia, kad
vienu metu orkaitėje gali būti kepamos to-
kio paties maisto partijos. Tačiau maistas
viršutiniame lygyje gali apskrusti šiek tiek
grei
čiau negu apatiniame.
Tai visiškai normalu. Nėra jokio skirtingų
patiekalų kvapų susimaišymo.
Orkaitės ventiliatoriaus naudojimas
1. Įjunkite orkaitę.
2.
Kepimo mygtuką
spauskite tol, kol
ekrane pasirodys simbolis
.
3. Jei reikia, temperatūrą nustatykite nau-
dodami mygtukus "
" ar " " buttons.
Viršutinis ir apatinis kaitinimo elementas
– Karštis geriausiai pasiskirsto vidurinės len-
tynos srityje. Norėdami labiau paskrudinti
apatinę patiekalo dalį, lentyną su pyragais
ir tešlainiais įstatykite apatinėje padėtyje.
Norėdami labiau paskrudinti viršutinę pa-
tiekalo pusę, maistą kepkite aukščiau.
–Nuo kepimo skardų ir lėkščių medžiagos ir
paviršiaus apdirbimo priklauso apatinės
maisto pusės apskrudimo laipsnis. Ema-
liuotuose, tamsiuose, sunkiuose arba ne-
pridegančio paviršiaus induose maisto
apačia apskrunda daugiau, tuo tarpu stik-
liniai indai, blizgios aliuminio arba poliruoto
plieno skardos atspindi karštį, todėl maisto
apačia apskrunda mažiau.
– Kad maistas apskrustų tolygiai, indus su
maistu dėkite lentynos centre.
– Kad maistas neišsilietų ant orkaitės dugno
ir orkaitė būtų švaresnė, indus dėkite ant
tinkamo dydžio kepimo skardų.
–
Nedėkite indų, kepimo skardų ar ke-
pimo padėkl
ų tiesiai ant orkaitės dug-
no , nes jis labai įkaista ir gali būti suga-
dintas. Kai naudojama ši nuostata, karštį
skleidžia ir viršutinis, ir apatinis elementai.
Tai leidžia gaminti viename lygmenyje. Tai
ypač tinka patiekalams, pavyzdžiui, apke-
pams su įdaru ir apkepui su vaisiais, kurių
pagrindą reikia papildomai paskrudinti.
Tradicinėje orkaitėje taip pat tinka gaminti pa-
tiekalus, kurių viršų reikia papildomai paskru-
dinti – troškinius, lazaniją ir troškintą mėsą su
bulvėmis.
Kaip dirbti įprastinės orkaitės režime
1. Įjunkite orkaitę.
2. Pasirinkite viršutinio ir apatinio kaitinimo
elemento funkciją; norėdami tai padaryti
spauskite kepimo funkcijų mygtuką
kol ekrane pasirodys simbolis .
3. Jei reikia, temperatūrą nustatykite nau-
dodami mygtukus "
" ar " "s.
Apatinis kaitinimo elementas
Ši funkcija itin tinka tortų ir pyragų ruošiniams
kepti, taip pat kai reikia užbaigti kepti apkepų
su įdaru ar vaisiais ir sūriu.
Kepimas ant grotelių
–Daugelį maisto produktų reikia dėti ant
grotelių į grilio prikaistuvį – tada oro cirku-
liacija bus maksimali ir maisto produktą
pakelsite virš riebalų ir sulčių. Tačiau žuvį,
kepenėles ir inkstus, jeigu norite, galite dėti
tiesiai ant grilio prikaistuvio.
– Kad mažiau taškytųsi riebalai, prieš kepant
maistą ant grotelių, jį reikia gerai išdžiovinti.
Kad kepimo metu liesa mėsa ir žuvis išliktų
sultingi, prieš kepant šiuos produktus, juos
reikia šiek tiek sutepti aliejumi arba ištirpin-
tu sviestu.
–Kepant mėsą, po grotelėmis galima padėti
garnyrui skirtus priedus, pavyzdžiui, pomi-
dorus arba grybus.
–Skrudinant duoną mes rekomenduojame
naudoti viršutinį kepimo lygį.
– Jei reikia, kepimo metu maistą pavartykite.
Grilio naudojimas
Vidinio grilio funkcija leidžia greitai nukreipti
karštį tiesiogiai į centrinę grilio skardos sritį.
Vidinio grilio funkciją
naudojant mažiems
maisto kiekiams gaminti, taupoma energija.
8 progress