User manual

Alimenti Tempéra‐
ture (°C)
Tempo
(min.)
Roastbeef o
filetto, cott.
media
180 - 190 6 - 8
Roastbeef o
filetto, ben
cotto
170 - 180 8 - 10
Maiale
Alimenti Tempéra‐
ture (°C)
Tempo
(min.)
Spalla, no‐
ce, coscia,
1 - 1,5 kg
160 - 180 90 - 120
Costoletta,
costina, 1 -
1.5 kg
170 - 180 60 - 90
Polpettone,
0,75 kg - 1
kg
160 - 170 50 - 60
Stinco di
maiale (pre‐
cotto), 0,75
kg - 1 kg
150 - 170 90 - 120
Vitello
Alimenti Tempéra‐
ture (°C)
Tempo
(min.)
Arrosto di
vitello, 1 kg
160 - 180 90 - 120
Stinco di vi‐
tello, 1,5 - 2
kg
160 - 180 120 - 150
Agnello
Alimenti Tempéra‐
ture (°C)
Tempo
(min.)
Cosciotto di
agnello,
agnello ar‐
rosto, 1 -
1.5 kg
150 - 170 100 - 120
Alimenti Tempéra‐
ture (°C)
Tempo
(min.)
Sella di
agnello, 1 -
1,5 kg
160 - 180 40 - 60
Pollame
Alimenti Tempéra‐
ture (°C)
Tempo
(min.)
Porzioni di
pollame, 0.2
- 0.25 kg
ciascuno
200 - 220 30 - 50
Mezzo pol‐
lo, 0.4 - 0.5
ciascuno
190 - 210 35 - 50
Pollo, polla‐
me, 1- 1,5
kg
190 - 210 50 - 70
Anatra, 1,5
- 2 kg
180 - 200 80 - 100
Oca, 3.5 - 5
kg
160 - 180 120 - 180
Tacchino,
2.5 - 3.5 kg
160 - 180 120 - 150
Tacchino, 4
- 6 kg
140 - 160 150 - 240
Pesce al vapore
Alimenti Tempéra‐
ture (°C)
Tempo
(min.)
Pesce inte‐
ro, 1 - 1,5
kg
210 - 220 40 - 60
Cottura Ecoventilata
Per risultati ottimali attenersi ai
suggerimenti elencati nella
seguente tabella.
Progress 25