User manual

Patiekalas Kiekis Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lentynos pa‐
dėtis
Jautienos filė 1 000–1 500 kg 120 90–150 3
Kepta veršiena 1 000–1 500 kg 120 120–150 1
Kepsniai 200–300 g 120 20–40 3
Pica
Patiekalas Temperatūra (°C) Laikas (min.) Lentynos padėtis
Pica (plonapadė)
200–230
1)2)
15–20 2
Pica (su dideliu kie‐
kiu garnyro)
180–200 20–30 2
Apkepai 180–200 40–55 1
Špinatų apkepas 160–180 45–60 1
Trapios tešlos apke‐
pas su įdaru
170–190 45–55 1
Biskvitinis apkepas 170–190 45–55 1
Varškės pyragas 140–160 60–90 1
Obuolių pyragas,
uždengtas
150–170 50–60 1
Daržovių pyragas 160–180 50–60 1
Nerauginta duona
230–250
1)
10–20 2
Sluoksniuotos tešlos
apkepas
160–180
1)
45–55 2
Famekuchenas (į
picą panašus Elza‐
so patiekalas)
230–250
1)
12–20 2
Piroggen (rusiška
perlenktos picos
versija)
180–200
1)
15–25 2
1)
Įkaitinkite orkaitę.
2)
Naudokite gilų prikaistuvį.
Kepsnių kepimas
• Kepimui naudokite atsparius karščiui
orkaičių indus (žr. gamintojo
instrukciją).
• Didelius kepsnius galima kepti giliame
kepimo inde (jeigu jis yra) arba ant
grotelių virš gilaus prikaistuvio.
• Liesą mėsą kepkite kepimo skardoje su
dangčiu. Tuomet mėsa bus
sultingesnė.
Progress 23