User manual

čev ali sadnih tort, da zagotovite, da je testo
dobro pečeno.
Opozorilna lučka termostata sveti, do-
kler ni dosežena pravilna temperatura.
Lučka se zatem ciklično prižiga in ugaša
ter tako prikazuje vzdrževanje tempera-
ture v pečici.
Priprava na žaru
–Večino živil postavite na rešetko v ponev
za žar in tako omogočite največje kroženje
zraka in pečenje brez maščob in sokov.
Živila kot so ribe, jetra in ledvice lahko po
želji postavite neposredno na ponev za
žar.
– Pred pečenjem na žaru naj bodo živila čim
bolj posušena, da ne pride do prevelikega
brizganja. Pusto meso in ribe narahlo na-
mažite z oljem ali staljenim maslom, da jedi
med pečenjem ostanejo sočne.
– Dodatna živila, kot so npr. paradižniki in
gobe, lahko pri pečenju mesa na žaru po-
stavite pod rešetko.
– Za popečenje kruha priporočamo uporabo
zgornjega položaja vodil.
– Živila med pečenjem po potrebi obrnite.
Uporaba žara
Žar zagotavlja neposredno toploto za srednji
del ponve za žar. Za najboljše rezultate pri-
pravljajte na žaru samo manjše količine živil.
Na ta način prihranite tudi energijo.
1. Z zasukom gumba za nastavitev funkcije
pečice vklopite pečico
2. Regulator temperature zavrtite na želeno
temperaturo.
3. Izberite ustrezno rešetko za ponev za žar
ter postopek peke na žaru nastavite v
skladu z debelino živil. Upoštevajte navo-
dila za pripravo živil na žaru.
Grelec za žar se krmili s termostatom. Med
postopkom pečenja na žaru se žar v pre-
sledkih vklaplja in izklaplja ter tako preprečuje
pregrevanje.
Termična obdelava na žaru
Termična obdelava na žaru omogoča alter-
nativno metodo priprave živil, ki je običajno
povezana s klasično pripravo na žaru. Grelec
za žar in ventilator pečice delujeta hkrati ter
zagotavljata kroženje vročega zraka okoli ži-
vil.
Odpade potreba po preverjanju in obračanju
živila.
Termična obdelava na žaru pomaga zmanj-
šati vonjave, ki nastajajo pri kuhanju.
Z izjemo popečenja in rahlega zapečenja
zrezkov lahko termično obdelavo na žaru
uporabite za vsa živila, ki jih pripravljate s tra-
dicionalnim pečenjem na žaru.
Pečenje je bolj nežno; zato je čas pečenja z
uporabo termične obdelave nekoliko daljši
od časa, ki je potreben za tradicionalno pe-
čenje na žaru.
Ena izmed prednosti pa je v tem, da lahko
naenkrat pripravljate večjo količino živil.
1. Z zasukom gumba za nastavitev funkcije
pečice vklopite pečico
2.Pomembno! Pri uporabi termične
obdelave na žaru izberite najvišjo
temperaturo 200 °C.
Odmrzovanje
Ventilator pečice deluje brez vročine in po-
vzroča kroženje zraka pri sobni temperaturi v
pečici.
To pospeši odmrzovanje.
Vendar na hitrost odmrzovanja vpliva tudi
temperatura v kuhinji.
Ta funkcija je še posebej primerna za od-
mrzovanje občutljivih živil, ki se lahko na vr-
očini pokvarijo, kot so npr. torte, polnjene s
kremo, ledene torte, pecivo, kruh in drugi
kvašeni izdelki.
Gumb termostata mora biti v položaju za iz-
klop.
Namigi in razpredelnice za pečenje
Za pečenje peciva:
Pecivo in krhko testo se običajno peče pri
srednji temperaturi (150 °C-200 °C).
Zato je potrebno pečico predhodno približno
10 minut ogrevati.
Vrat pečice ne odpirajte pred iztekom 3/4
časa pečenja.
Pecivo iz krhkega testa se peče v tortnem
modelu ali pekaču do 2/3 časa pečenja, za-
tem se pred dokončnim pečenjem še garni-
ra.
progress 7