User manual

Tabel pentru coacere şi frigere
PRĂJITURI
TIP DE MÂN-
CARE
Gătit convenţio-
nal
Gătitul forţat cu
ventilator
Durate de
gătire
[min]
Note
Nivel
Temp
[°C]
Nivel
Temp
[°C]
Reţete cu com-
poziţie bătută cu
tel
2 170 2 (1 şi 3) 165 45-60 În formă pentru prăjituri
Aluat fraged 2 170 2 (1 şi 3) 160 24-34 În formă pentru prăjituri
Prăjitură cu
brânză de vaci
1 170 2 165 60-80 În formă pentru prăjituri de
26 cm
Prăjitură cu me-
re (plăcintă cu
mere)
1 170 2 stân-
ga +
dreapta
160 100-120 2 forme de prăjituri de 20
cm pe raftul cuptorului
Ştrudel 2 175 2 150 60-80 În tavă de coacere
Tartă cu gem 2 170 2 stân-
ga +
dreapta
160 30-40 În formă pentru prăjituri de
26 cm
Prăjitură cu fruc-
te
2 170 2 155 60-70 În formă pentru prăjituri de
26 cm
Pandişpan
(Pandişpan fără
grăsimi)
2 170 2 160 35-45 În formă pentru prăjituri de
26 cm
Prăjitură pentru
Crăciun/Prăji-
tură bogată în
fructe
2 170 2 160 50-60 În formă pentru prăjituri de
20 cm
Prăjitură cu pru-
ne
2 170 2 165 50-60
în tava de pâine
1)
Prăjituri mici 3 170 3 (1 şi 3) 165 20-30 În tava plată de coacere
Tarte mici 3 150 3 (1 şi 3) 140 20-30
În tava plată de coacere
1)
Bezele 3 100 3 115 90-120 În tava plată de coacere
Chifle 3 190 3 180 15-20
În tava plată de coacere
1)
Choux 3 190 3 (1 şi 3) 180 25-35
În tava plată de coacere
1)
Tarte 3 180 2 170 45-70 În formă pentru prăjituri de
20 cm
Sandviş Victoria 1 sau 2 180 2 170 40-55 Stânga + dreapta în forma
pentru prăjituri de 20 cm
1) Preîncălziţi timp de 10 minute.
progress 9