User manual

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Cuisson traditionnelle et Multichaleur tournante
Les temps de cuisson n'incluent pas le préchauffage.
Toujours préchauffer le four vide pendant 10 minutes.
Les températures sont fournies à titre indicatif. Le cas échéant, adaptez les
températures selon vos besoins personnels.
(
* ) Si vous cuisez plusieurs plats en même temps, nous vous recommandons de placer ceux-
ci sur les gradins indiqués entre parenthèses.
Tableaux de cuisson
GÂTEAUX
Pâte type Biscuit de Savoie 2 170 2 (1 et 3)* 160 45-60 Moule à gâteau
Pâte brisée 2 170 2 (1 et 3)* 160 20-30 Moule à gâteau
Gâteau au fromage et au beurre 1 1 7 5 2 1 6 5 60-80 Moule à gâteau
Gâteau aux pommes 1 170 2 (1 et 3)* 160 90-120 Moule à gâteau
Strudel 2 180 2 160 60-80 Plaque à pâtisserie
Tarte à la confiture 2 190 2 (1 et 3)* 180 40-45 Moule à gâteau
Gâteau de Savoie 2 170 2 150 60-70 Moule à Gâteau
biscuit 1 170 2 (1 et 3)* 165 30-40 Moule à Gâteau
Stollen (gâteau
traditionnel allemand) 1 150 2 150 120-150 Moule à Gâteau
Gâteau aux prunes 1 175 2 160 50-60 Moule à pain
Petits gâteaux 3 170 2 160 20-35 Plaque à pâtisserie
Biscuits 2 160 2 (1 et 3)* 150 20-30 Plaque à pâtisserie
Baisers 2 135 2 (1 et 3)* 150 60-90 Plaque à pâtisserie
Petits gâteaux levés 2 200 2 190 12~20 Plaque à pâtisserie
Pâtisseries : Pâte à choux 2 ou 3 210 2 (1 et 3)* 170 25-35 sur plaque
à pâtisserie
Tartelettes 2 180 2 170 45-70 dans moule à gâteau
PAIN ET PIZZA
Pain blanc 1 195 2 185 60-70
Pain de seigle 1 190 1 180 30-45 Moule à pain
Petits pains 2 200 2 (1 et 3)* 175 25-40 Plaque à pâtisserie
Pizza 2 200 2 200 20-30 Plaque à pâtisserie
FLANS-Soufflés
Flan de pâtes 2 200 2 (1 et 3)* 175 40-50 Moule à pâtisserie
Flan de légumes 2 200 2 (1 et 3)* 175 45-60 Moule à pâtisserie
Quiches 1 210 1 190 30-40 Moule à pâtisserie
Lasagnes 2 200 2 200 25-35 Moule à pâtisserie
Cannellonis 2 200 2 200 25-35 Moule à pâtisserie
VIANDE
Bœuf 2 190 2 175 50-70 Grille
Porc 2 180 2 175 100-130 Grille
Veau 2 190 2 175 90-120 Grille
Rosbif, rosé
saignant 2 210 2 200 50-60 Grille
rosé 2 210 2 200 60-70 Grille
à point 2 210 2 200 70-80 Grille
Épaules de porc 2 180 2 170 120-150 avec couenne
Pieds de porc 2 180 2 160 100-120 2 Pces
Agneau 2 190 2 175 110-130 Cuissot
Poulet 2 190 2 200 70-85 entier
Dinde 2 180 2 160 210-240 entière
Canard 2 175 2 220 120-150 entier
Oie 2 175 1 160 150-200 entière
Lapereaux 2 190 2 175 60-80 en morceaux
Lièvre 2 190 2 175 150-200 en morceaux
Faisan 2 190 2 175 90-120 entier
Pain de viande 2 180 2 170 env. 150 Moule à pain
POISSON
Truites/Pageaux 2 190 2 (1 et 3)* 175 40-55 3-4 Poissons
Thon/Saumon 2 190 2 (1 et 3)* 175 35-60 4-6 Filets
PLAT
Cuisson traditionnelle
Chaleur tournante
Temp.
(°C)
Temp.
(°C)
4
3
2
1
Durée de
cuisson
en minutes
INSTRUCTIONS
4
3
2
1
Gradin Gradin