User manual

Tmavé maso, které chcete dobře propéct na
povrchu, ale nechat středně propečené nebo
krvavé uvnitř, vyžaduje vyšší teplotu pečení
(200°C-250°C).
Bílé maso, drůbež a ryby se zase většinou
pečou při nižší teplotě (150°C-175°C).
Přísady do omáčky nebo šťávy přidejte do
pekáče hned na začátku jen tehdy, je-li doba
pečení krátká.
Při delším pečení je přidejte až v poslední pů-
lhodině.
Chcete-li zjistit, zda už je maso propečené,
použijte lžíci: jestliže maso nejde stlačit, je už
dost propečené.
U hovězí pečeně a hovězích plátků, kdy má
vnitřek zůstat pěkně zarůžovělý, je nutné na-
stavit vyšší teplotu na kratší dobu.
Maso můžete položit přímo na polici trouby
a do úrovně pod ní zasunout peká
č.
Kýtu nechte odpočívat alespoň po dobu 15
minut, aby nevytekla šťáva.
Doporučujeme nalít do hlubokého plechu na
zachycení tuku trochu vody, která zabrání
vzniku kouře v troubě.
Vodu přidejte několikrát, aby se během pe-
čení netvořila kondenzace.
Před podáváním na stůl můžete v troubě
udržovat různé chody v teple při minimální
teplotě trouby.
Důležité Dno trouby nevykládejte
alobalem a na dno nestavte pekáč ani
plech, protože nahromaděné teplo by
poškodilo smalt trouby.
Doby pečení
Doba pečení záleží na složení jídel, přísadách
a množství tekutiny v jídle.
Zapamatujte si také své první zkušenosti s
pečením moučníků i masa v troubě a využijte
je při dalším pečení stejných jídel.
Údaje v tabulce pak můžete upravit podle
vlastních zkušeností.
Horní a dolní topný článek a horký
vzduch
Uvedené časy nezahrnují předehřátí.
Prázdnou troubu vždy na 10 minut
předehřejte.
MOUČNÍKY
Horní a dolní topný
článek
Horký vzduch Doba pe-
čení
DRUH JÍDLA úroveň
drážek
tepl. (°C) úroveň
drážek
tepl. (°C) V minu-
tách
POZNÁM-
KA
Šlehané recepty 2 170
2 (1 a 3)
1)
160 45-60 Forma na
koláč
Křehké těsto 2 170
2 (1 a 3)
1)
160 20-30 Forma na
koláč
Tvarohový koláč s
podmáslím
1 175 2 165 60-80 Forma na
koláč
Jablečný dort 1 170
2 (1 a 3)
1)
160 90-120 Forma na
koláč
Štrúdl 2 180 2 160 60-80 Plech na
pečení
Marmeládový dort 2 190
2 (1 a 3)
1)
180 40-45 Forma na
koláč
Ovocný koláč 2 170 2 150 60-70 Forma na
koláč
Piškotová buchta 1 170
2 (1 a 3)
1)
165 30-40 Forma na
koláč
Jemná bábovka 1 150 2 150 120-150 Forma na
koláč
8 progress