User manual

paistettava korkeammassa lämpötilassa
(200-250 °C).
Vaalea liha, linnunliha ja kala paistetaan mie-
dommassa lämmössä (150-175 °C).
Kastikeainekset täytyy lisätä pannuun heti
kypsennyksen alussa, jos kypsennysaika on
lyhyt.
Muussa tapauksessa ainekset lisätään vii-
meisen puolen tunnin ajaksi.
Lihan kypsyyttä voi kokeilla lusikalla: jos se ei
painu, liha on kypsää.
Paahtopaisti ja sisäpaisti, jotka jätetään si-
sältä vaaleanpunaisiksi, on paistettava no-
peammin korkeassa lämpötilassa.
Jos paistat lihaa suoraan ritilällä, laita uuni-
pannu sen alle nesteen keräämiseksi.
Anna paistin levätä vähintään 15 minuuttia
ennen leikkaamista, jotta lihaneste ei valu
pois ja paisti pysyy kosteana.
Kaada uunipannulle vähän vettä käryn ja sa-
vun muodostumisen vähentämiseksi.
Älä laita kerralla paljon vettä, vaan lisää sitä
vähitellen tiivistymisen välttämiseksi.
Lautaset voi pitää lämpimänä uunissa mini-
milämpötilassa tarjoiluun saakka.
Tärkeää Älä aseta uunin pohjalle
alumiinifoliota, uunipannua tai -peltiä,
sillä emalipinta voi vahingoittua
muodostuvan lämmön vuoksi.
Paistoajat
Paistoaika voi vaihdella eri ruokalajien erilais-
ten koostumusten, ainesten ja nestemäärien
mukaisesti.
Merkitse muistiin ensimmäisen paistokerran
asetukset, jotta voit käyttää niitä,kun seuraa-
van kerran valmistat samaa ruokaa.
Kokemustesi perusteella voit muuttaa mai-
nittuja arvoja sopivammiksi.
Paistotaulukko
KAKUT
RUOKALAJI
Ylä- ja alalämpö
Kiertoilmatoi-
minto
Paistoai-
ka [min]
Muistiinpanoja
Taso
Läm-
pötila
[°C]
Taso
Läm-
pötila
[°C]
Vatkattu taikina 2 170 2 (1 ja
3)
165 45-60 Kakkuvuoassa
Murotaikina 2 170 2 (1 ja
3)
160 24-34 Kakkuvuoassa
Voi-maito-juus-
tokakku
1 170 2 165 60-80 Kakkuvuoassa (halk. 26
cm)
Omenapiiras 1 170 2 vasen
+ oikea
160 100-120 2 kakkuvuokaa (halk. 20
cm) ritilän päällä
Omenatorttu 2 175 2 150 60-80 Leivinpellillä
Hillopiirakka 2 170 2 vasen
+ oikea
160 30-40 Kakkuvuoassa (halk. 26
cm)
Hedelmäkakku 2 170 2 155 60-70 Kakkuvuoassa (halk. 26
cm)
Sokerikakku
(rasvaton)
2 170 2 160 35-45 Kakkuvuoassa (halk. 26
cm)
Joulukakku/he-
delmäkakku
2 170 2 160 50-60 Kakkuvuoassa (halk. 20
cm)
Luumukakku 2 170 2 165 50-60
Leipävuoassa
1)
Pienet kakut 3 170 3 (1 ja
3)
165 20-30 Leivinpellillä
Pikkuleivät 3 150 3 (1 ja
3)
140 20-30
Leivinpellillä
1)
8 progress