User manual

Предимствата при готвене с тази функ‐
ция са:
– Бързо предварително загряване
Тъй като фурната с вентилатор бързо
достига необходимата температура,
обикновено не е необходимо да се за‐
грява предварително фурната, въпре‐
ки че може да установите, че трябва да
добавите 5-7 минути към времето за
готвене. За рецепти, които изискват
по-високи температури, най-добри ре‐
зултати се постигат, ако фурната пър‐
во се загрее предварително, напр. за
хляб, курабийки, суфле и др.
– По-ниски температури
Фурната с вентилатор обикновено из‐
исква по-ниски температури от конвен‐
ционалното готвене.
Спазвайте температурите, препоръ‐
чани в таблицата за готвене. Не за‐
бравяйте да намалите температурите
за нагряване отгоре и отдолу с около
20-25 ° C, за вашите рецепти за тра‐
диционно готвене.
– Равномерно нагряване за печене
Вентилаторната фурна има равномер‐
но нагряване на всички нива на раф‐
товете. Това означава, че няколко ча‐
сти от една и съща храна могат да се
готвят във фурната едновременно.
Горният рафт обаче може да се запече
малко по-бързо от долния.
Това е съвсем нормално. Няма пре‐
хвърляне на миризми между ястията.
Горен и долен нагревателен елемент
– Средното положение на рафта дава
възможност за най-добро разпределе‐
ние на топлината. Ако искате запичане
на основата, просто поставяйте кейко‐
вете и курабийките на по-ниско поло‐
жение на рафта във фурната. За да
увеличите запичането отгоре, просто
вдигнете рафта на по-високо положе‐
ние.
– Материалът и покритието на използ‐
ваните тави и съдове за печене играят
роля за степента на запичането отдо‐
лу. Емайлираните, тъмните и тежките
съдове или тези с незалепващо покри‐
тие увеличават запичането отдолу,
докато стъклените, блестящите алу‐
миниеви или полирани стоманени та‐
ви отразяват топлината и дават въз‐
можност за по-малко запичане на ос‐
новата.
– Винаги поставяйте блюдата в средата
на рафта, за да се осигури равномерно
запичане.
– Поставяйте съдовете върху тави за
печене с подходящ размер, за да из‐
бегнете разливане върху основата на
фурната и да помогнете за намалява‐
не на необходимото чистене.
– Не поставяйте съдове, форми за пе‐
чене или тави за печене, направо вър‐
ху основата на фурната , тъй като тя
се загрява много и може да възникнат
повреди. Когато използвате тази на‐
стройка, топлината идва от горния и
долния елемент. Това ви позволява да
готвите на единично ниво. Това е осо‐
бено подходящо за ястия, които изиск‐
ват допълнително запичане на осно‐
вата, като например кишове или фла‐
нове.
Огретените, лазанята и ястия, за които е
нужно допълнително запичане отгоре,
също стават добре в конвенционалната
фурна.
Използване на нагряване отгоре и отдо‐
лу:
1. Завъртете контролера на фурната на
желаната функция
2. Завъртете ключа на температурата
на желаната температура.
Долен елемент на фурната
Тази функция е особено полезна, когато
печете основи на кейкове и сладки, както
и доизпичане на кишове или фланове, за
да сте сигурни, че основата на кишовете
или флановете е напълно изпечена.
Лампичката на контролера на тем‐
пературата свети, докато бъде до‐
стигната правилната температура.
След това тя се включва и изключва,
което показва, че температурата се
поддържа.
Печене на грил
– Повечето храни трябва да се поставят
на скарата в тавата на грила, за да се
позволи максимална циркулация на
въздух и да се държат над мазнината
или соса. По предпочитание, храни ка‐
progress 7