User manual
Kai skysčio per daug, kepimo laikas be rei-
kalo pailgėja.
Orkaitėje kepant dvi skardas su pyragaičiais
ar sausainiais vienu metu, tarp abiejų skardų
palikite vieną laisvą lentynėlę.
Orkaitėje kepant dvi skardas su pyragaičiais
ar sausainiais vienu metu, praėjus 2/3 kepi-
mui skirto laiko skardas reikia apsukti arba
sukeisti vietomis.
Skrudinimo patarimai:
Neskrudinkite mažesnių negu 1 kg skerdie-
nos gabalų.
Mažesni gabalai skrudinami gali perdžiūti.
Raudona mėsa, kuri turi apskrusti iš išorės,
tačiau likti rausva arba puskepė viduje, ke-
pama aukštesnės temperatūros orkaitėje
(200 °C – 250 °C).
Balta mėsa, paukštiena ir žuvis kepama že-
mesnės temperatūros orkaitėje (150°C-
175°C).
Jeigu kepama trumpai, produktai padažui ar
garnyrui sudedami į skrudinimo skardą pa-
čioje kepimo pradžioje.
Kepant ilgiau, sudėkite juos pusvalandį prieš
baigiant kepti patiekalą.
Ar mėsa iškepusi, galite patikrinti šaukštu: jei
ji neįsispaudžia, reiškia iškepė.
Rostbifas ir filė, kuri turi likti rausva viduje, turi
bū
ti skrudinama aukštesnėje temperatūroje,
bet trumpesnį laiką.
Jei kepate mėsą tiesiog ant orkaitės grotelių,
po jomis įstatykite skrudinimo skardą, į kurį
sutekėtų sultys.
Iškepę skerdienos gabalą palaukite ne ma-
žiau 15 minučių, kad neištekėtų sultys.
Kad orkaitėje nesusidarytų pernelyg daug
dūmų, į skrudinimo skardą patartina įpilti tru-
putį vandens.
Kad nesusidarytų pernelyg daug kondensa-
to, papildykite vandens kelis kartus.
Prieš patiekimą į stalą, lėkštes galima sušil-
dyti orkaitėje nustačius minimalią temperatū-
rą.
Svarbu Neišklokite orkaitės aliuminio
plėvele ir nedėkite skrudinimo arba
kepimo skardų
ant orkaitės dugno:
susikaupęs didelis karštis gali pažeisti
orkaitės emalį.
Maisto ruošimo trukmė
Maisto ruošimo trukmė gali kisti priklausomai
nuo atskirų patiekalų sudėtinių dalių, naudo-
jamų produktų arba skysčių kiekio.
Pirmąkart gamindami kepsnį ar kepinį, užsi-
rašykite laiką, kurio reikėja jiems pagaminti:
taip sukaupsite atskirų patiekalų gamybos
patirtį.
Remdamiesi savo patirtimi galėsite efekty-
viau pritaikyti lentelėje pateiktas kepimo truk-
mės vertes.
Viršutinis ir apatinis kaitinimo elementai
ir karštas oras
Kepimo laikai nurodyti be orkaitės įkaiti-
mo laiko.
Tuščią orkaitę reikia pakaitinti maždaug
10 minučių.
PYRAGAI
Viršutinis ir apatinis
kaitinimo elementai
Karštas oras Maisto ga-
minimo
laikas
PATIEKALAS
lygis
Temp.
(°C)
lygis
Temp.
(°C)
Minutėmis PASTABA
Plaktos tešlos 2 170
2(1 ir 3)
1)
160 45-60 kepimo for-
moje
Trapi tešla 2 170
2(1 ir 3)
1)
160 20-30 kepimo for-
moje
Varškės pyragas 1 175 2 165 60-80 kepimo for-
moje
Obuolių pyragas 1 170
2(1 ir 3)
1)
160 90-120 kepimo for-
moje
Štrudelis 2 180 2 160 60-80 Kepimo pa-
dėklas
8 progress