User manual

der skal grilles, er tynd eller tyk. Følg vej-
ledningen til grillstegning.
Grillelementet er termostatstyret. Under grill-
stegningen tændes og slukkes grillelementet
jævnligt for at hindre overophedning.
Gratinering
Denne funktion er et alternativ til madvarer,
der ellers tilberedes med den normale grill.
Her arbejder grillelement og blæser samtidig,
så den varme luft cirkulerer om retterne i ov-
nen.
Det betyder, at du ikke så tit skal se til maden
og vende den.
Gratinering er med til at nedsætte madlugten
i køkkenet.
Funktionen kan bruges til al mad, som du
normalt ville tilberede med almindelig grill,
undtagen toast og røde bøffer.
Tilberedningen er mere nænsom, så normalt
skal maden have lidt længere tid end ved al-
mindelig grillstegning.
En af fordelene er, at du kan tilberede større
mængder på én gang.
1. Drej funktionsvælgeren for at tænde for
ovnen.
2.Vigtigt Ved varmluftgrill indstilles
temperaturen til højst 200 °C.
Optøning
Blæseren kører uden varme, så den cirkule-
rende luft i ovnrummet har stuetemperatur.
Det får optøningen til at gå hurtigere.
Bemærk dog, at temperaturen i køkkenet
indvirker på optøningstiden.
Denne funktion er særlig velegnet til optøning
af sarte madvarer, der kan tage skade af op-
varmning, f.eks. kager med cremefyld, islag-
kager, bagværk og andre gærprodukter.
Sørg for, at ovnens temperaturvælger står på
SLUK.
Råd og stege-/bagetabeller
Bagning:
Bagværk skal som regel have middelvarme
(150-200 °C).
Ovnen skal derfor forvarmes i ca. 10 minut-
ter.
Ovndøren må først åbnes, når 3/4 af bageti-
den er gået.
Bagværk af mørdej bages i springform eller
bakke i op til 2/3 af bagetiden. Så lægges
fyldet på, og det bages færdigt.
Sidste del af bagetiden afhænger af pynten/
fyldets art og mængden.
Sukkerbrødsdej skal hænge ved skeen.
Bagetiden bliver for lang, hvis den er for fly-
dende.
Hvis der sættes to plader bagværk i ovnen
på en gang, skal der være en ribbe fri mellem
pladerne.
Hvis to plader bagværk sættes samtidig i ov-
nen, skal pladerne byttes om og vendes, når
ca. 2/3 af bagetiden er gået.
Stegning:
Ovnsteg ikke stege på under 1 kg.
Mindre stykker kan tørre ud under stegnin-
gen.
Mørkt kød, der skal være gennemstegt ud-
vendig, men rosa eller rødt indvendig, skal
steges ved højere temperatur (200-250 °C).
Lyst kød, fjerkræ og fisk skal derimod have
lavere temperatur (150-175 °C).
Ingredienser til sauce bør kun lægges ved fra
starten, hvis tilberedningstiden er kort.
Ellers tilsættes de i den sidste halve time.
Du kan prøve med en gaffel, om kødet er
gennemstegt: Hvis det ikke kan trykkes ned,
er det gennemstegt.
Roastbeef og filet, der skal være rosa i mid-
ten, skal steges ved højere temperatur i kor-
tere tid.
Hvis kødet lægges direkte på risten, sættes
bradepanden i rillen nedenunder.
Lad stegen hvile i mindst 15 minutter, før den
skæres ud, så kødsaften ikke går til spilde.
Hvis du vil undgå røg i køkkenet, er det en
god idé at hælde lidt vand i bradepanden.
Hæld vand i flere gange for at undgå kon-
densvand.
Tallerkenerne kan holdes varme i ovnen ved
laveste temperatur, til maden serveres.
Vigtigt Dæk ikke ovnen med alufolie, og
stil aldrig en bageplade eller en
bradepande direkte i ovnens bund. Det
ophober varme, der beskadiger ovnens
emalje.
progress 7