User manual

forskellige retter på én gang, på hver sin rille
i ovnen.
Fordelene ved ovnfunktionen er:
–
Hurtigere opvarmning
Varmluftovnen kommer hurtigt op på den
ønskede temperatur, og forvamning er
derfor normalt ikke nødvendig. Til gengæld
skal tilberedningstiden undertiden forlæn-
ges med 5-7 minutter. Til opskrifter, der
kræver højere temperatur (f.eks. brød, ka-
ger, boller, souffleer osv.), bliver resultatet
bedst, hvis ovnen forvarmes.
–
Lavere temperaturer
Madlavning med varmluft kræver ikke så
høj temperatur som over-/undervarme.
Følg de anbefalede temperaturer i stege-/
bagetabellen. Husk at sænke temperatu-
ren ca. 20-25 ºC, når du bruger dine egne
opskrifter til over-/undervarme.
– Ensartet opvarmning til bagning.
Når der bruges varmluft, er varmen ens på
alle riller i ovnen. Det betyder, at man kan
tilberede mere af samme slags mad i ov-
nen samtidigt. Dog brunes maden på
øverste rille sommetider lidt hurtigere end
på nederste rille.
Det er normalt. Madvarer får ikke afsmag
af hinanden.
Over-/undervarme
– Midterste rille giver den bedste varmefor-
deling. Vælg en lavere rille, hvis maden skal
brunes mere i bunden (f.eks. kager og an-
det bagværk). Vælg en højere rille, hvis
maden være brunere ovenpå.
– Bruning i bunden afhænger af, hvad bra-
depander, forme og fade er lavet af og af
overfladebehandlingen. Fade, der er emal-
jerede eller tunge, eller forme med slip-let-
belægning giver mere bruning i bunden,
mens fade af ovnfast glas, blankt alumini-
um eller poleret stål reflekterer varmen, så
bruningen i bunden bliver mindre.
– Sæt altid retterne midt på risten eller pla-
den for at sikre jævn bruning.
– Stil fade i bradepander af passende stør-
relse, så eventuelt spild ikke løber ned i
ovnens bund og brænder fast.
–
Sæt IKKE fade, bakker eller bradepan-
der direkte i ovnbunden , da den bliver
meget varm, og fade og emalje kan tage
skade. Når denne indstilling bruges, kom-
mer varmen fra varmelegemerne i ovnens
top og bund. Det giver mulighed for at til-
berede maden på samme rille. Det er især
velegnet til retter, der skal være ekstra bru-
ne i bunden, f.eks. quicher og frugttærter.
Gratin, lasagne og gryderetter, der skal have
ekstra brun skorpe, bliver også gode med
over- og undervarme.
Brug af Over-/undervarme:
1. Drej temperaturvælgeren til den ønskede
funktion.
2. Drej temperaturvælgeren for at indstille
den ønskede temperatur.
Undervarme
Denne funktion er især praktisk til bagning af
tærtebunde og lignende, før fyldet kommes
på, samt til færdigbagning af madtærter og
frugttærter, for at sikre, at bunden er gen-
nembagt.
Temperaturvælgerens kontrollampe ly-
ser, indtil den indstillede temperatur er
nået. Derefter tænder og slukker den
skiftevis for at vise, at den valgte tempe-
ratur bliver holdt.
Grillstegning
– De fleste madvarer bør sættes på rist i bra-
depanden for at sikre bedst mulig luftcir-
kulation og holde maden fri af fedt og saft.
Hvis det foretrækkes, kan madvarer som
fisk, lever og nyre eventuelt lægges direkte
på pladen.
– Maden skal duppes grundigt af inden grill-
stegning for at undgå stænk og sprøjt.
Pensl magert kød og fisk med lidt olie eller
smeltet smør, så det ikke tørrer ud under
tilberedningen.
– Tilbehør som tomater og champignons
kan lægges under risten, mens kødet grill-
steges.
– Ved ristning af brød anbefales det at bruge
øverste rille.
– Efter behov vendes maden under tilbered-
ningen.
Brug af grillen
Fra grillen sendes varmen hurtigt og direkte
ind på midten af bradepanden. Grillen er vel-
egnet til grillstegning af mindre mængder.
Det sparer også på energien.
1. Drej funktionsvælgeren for at tænde for
ovnen
2. Drej temperaturvælgeren for at indstille
den ønskede temperatur.
3. Vælg en passende rille til bradepanden
og grillfunktion, afhængigt af om maden,
6 progress