User manual

ри, должно жариться при повышенной
температуре (200°C-250°C).
Белое мясо, птица и рыба, наоборот,
требуют более низкой температуры
(150°C-175°C).
Ингредиенты для соусов или подливок
следует сразу же добавлять в сковороду
только в том случае, если время их
приготовления невелико.
В противном случае, их следует доба‐
вить за полчаса до окончания жарки.
Для того чтобы проверить, приготови‐
лось ли мясо, Вы можете воспользовать‐
ся ложкой: если мясо не продавливает‐
ся, нужно продолжить процесс приготов‐
ления.
Ростбифы и филе, которые должны ос‐
таваться внутри розовыми, нужно жа‐
рить при более высокой температуре за
меньшее время.
Если мясо готовится прямо на решетке
духового шкафа, поставьте уровнем ни‐
же противень для сбора жира, чтобы на
него стекал сок.
Оставьте мясо после окончания
приготовления хотя бы на 15 минут, что‐
бы оно осталось сочным.
Для уменьшения образования дыма в
духовом шкафу рекомендуется налить
на противень немного воды.
Для того чтобы предотвратить образова‐
ние конденсата, добавьте воду несколь‐
ко раз.
Блюда могут сохраняться в духовом
шкафу на минимальной температуре,
чтобы быть поданными к столу в теплом
виде.
ВАЖНО! Не выстилайте духовой шкаф
алюминиевой фольгой и не ставьте на
дно духового шкафа противни, кастрюли
и т.п., так как эмалевое покрытие
духового шкафа будет повреждено из-за
высокой концентрации тепла в этом
месте.
Время приготовления
Время приготовления варьируется в за‐
висимости от состава, ингредиентов и
количества жидкости в каждом отдель‐
ном блюде.
Обращайте внимание на настройки, ис‐
пользуемые в первые разы во время
приготовления пищи, чтобы извлечь
опыт для приготовления тех же блюд в
будущем.
Основываясь на собственном опыте, Вы
сможете менять приведенные в табли‐
цах значения.
Верхний и нижний нагревательные
элементы, и режим конвекции
Время приготовления не включает в
себя предварительный разогрев.
Пустой духовой шкаф всегда пред‐
варительно разогревайте в течение
10 минут.
ПИРОГИ
Верхний и нижний
нагревательные
элементы
Горячий воздух Время
приготов‐
ления
БЛЮДО уровень Темп.
(°C)
уровень Темп.
(°C)
В минутах УКАЗА‐
НИЕ
Сдобное тесто 2 170
2(1 и 3)
1)
160 45-60 Форма для
кекса
Песочный пирог 2 170
2(1 и 3)
1)
160 20-30 Форма для
кекса
Сырный пирог на
пахте
1 175 2 165 60-80 Форма для
кекса
Яблочный пирог 1 170
2(1 и 3)
1)
160 90-120 Форма для
кекса
Штрудель 2 180 2 160 60-80 Противень
для вы‐
печки
progress 9