User manual

progress 9
Varmluft
- Maden tilberedes af forvarmet luft, der
fordeles jævnt i hele ovnen ved hjælp af
en blæser i ovnens bagvæg.
- Varmen fordeles hurtigt og jævnt til alle
dele af ovnen. Det betyder, at man kan
tilberede forskellige retter på en gang, på
hver sin rille i ovnen. Fugt fjernes hurtigt
ved varmluft. Den lave luftfugtighed i
ovnen gør, at madvarerne ikke får
afsmag af hinanden.
- Muligheden for at lave mad på flere riller
betyder, at forskellige retter kan
tilberedes samtidig, og der kan bages
op til tre forme med kager eller
minipizzaer, der spises straks eller
fryses ned senere.
- Selvfølgelig kan man også nøjes med at
lave mad på en enkelt rille. I så fald er
det bedst at bruge nederste rille - så er
det nemmere at holde øje med maden.
- Desuden er ovnen meget velegnet til
henkogning af konserves, frugt- i
sukkerlage og tørring af svampe eller
frugt.
Grillstegning
- De fleste madvarer bør lægges på rist i
bradepanden for at sikre bedst mulig
luftcirkulation og holde maden fri af fedt
og saft. Madvarer som fisk, lever og nyre
kan eventuelt lægges direkte i
bradepanden.
- Maden skal være så tør som muligt for
at undgå stænk og sprøjt. Pensl magert
kød og fisk med lidt olie eller smeltet
smør, så det ikke tørrer ud under
tilberedningen.
- Grøntsager til garniture (f.eks. tomater
og champignons) kan lægges under
risten, når kødet grillsteges.
- Brød bør ristes på den øverste rille.
- Vend maden en gang imellem under
grillstegningen.
Brug af grillen
Fra grillen sendes varmen hurtigt og
direkte ind på midten af bradepanden.
Grillen er velegnet til grillstegning af mindre
mængder. Det sparer også på energien.
1. Drej funktionsvælgeren for at tænde for
ovnen
.
2. Sæt temperaturvælgeren på den
ønskede temperatur.
3. Vælg en passende rille til bradepande
og rist, alt efter om madvarerne er flade
eller tykke. Følg så vejledningen til
grillstegning.
Grillelementet er termostatstyret. Under
grillstegningen tændes og slukkes
grillelementet jævnligt for at hindre
overophedning.
Undervarme
Funktionen er særlig velegnet til bagning
af bunde. Den kan også bruges til quiche eller
postej, fordi den sikrer, at grunddejen bliver
gennembagt.
Temperaturvælgerens kontrollampe
lyser, til den indstillede temperatur er
nået. Derefter tænder og slukker den
skiftevis for at vise, at den valgte
temperatur bliver holdt.
Over-/undervarme
- Midterste rille giver den bedste
varmefordeling. Hvis maden skal brunes
mere i bunden, vælges en lavere rille.
Hvis oversiden skal brunes kraftigt,
vælges en højere rille.
- Madens bruning afhænger af, hvad
bradepander og fade er lavet af, og
hvordan deres overflade er behandlet.
Forme og kogegrej, der giver kraftigere
bruning i bunden: emaljeret, mørkt, tungt
eller uden belægning. Forme af glas,
blankt aluminium eller poleret blik kaster
varmen tilbage og giver derfor ringe
bruning i bunden.