Operation Manual

TYPE DE PLAT
Convection naturelle
Durée de
cuisson
[min]
Notes
Position de
la grille
Temp.
[°C]
Bœuf 2 200 50 - 70 Sur la grille métallique et dans
un plat à rôtir
Porc 2 180 90 - 120 Sur la grille métallique et dans
un plat à rôtir
Veau 2 190 90 - 120 Sur la grille métallique et dans
un plat à rôtir
Rôti de bœuf, sai-
gnant
2 210 44 - 50 Sur la grille métallique et dans
un plat à rôtir
Rôti de bœuf, à
point
2 210 51 - 55 Sur la grille métallique et dans
un plat à rôtir
Rôti de bœuf, bien
cuit
2 210 55 - 60 Sur la grille métallique et dans
un plat à rôtir
Épaule de porc 2 180 120 - 150 Dans un plat à rôtir
Jarret de porc 2 180 100 - 120 2 pièces dans un plat à rôtir
Agneau 2 190 110 - 130 Gigot
Volaille 2 200 70 - 85 Entier
Dinde 1 180 210 - 240 Entière
Canard 2 175 120 - 150 Entier
Oie 1 175 150 - 200 Entière
Lapin 2 190 60 - 80 En morceaux
Lièvre 2 190 150 - 200 En morceaux
Faisan 2 190 90 - 120 Entier
POISSON
TYPE DE PLAT
Convection naturelle
Durée de
cuisson
[min]
Notes
Position de
la grille
Temp.
[°C]
Truite/daurade 2 190 40 - 55 3 - 4 poissons
Thon/saumon 2 190 35 - 60 4 - 6 filets
Gril
Avant la cuisson, faites préchauffer vo-
tre four vide pendant 10 minutes.
Quantité Gril Durée de cuisson [min]
TYPE DE PLAT Mor-
ceaux
[g] Position
de la grille
Temp.
[°C]
1re face 2e face
Filet de bœuf 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14
Steaks de bœuf 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8
Saucisses 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12
Côtelettes de porc 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14
Volaille (coupé en
deux)
2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30
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