User manual

Puteţi utiliza o lingură pentru a verifica dacă
carnea este gătită: dacă nu poate fi apăsată,
este bine gătită.
Carnea de vită şi fileurile, care trebuie să
rămână roz în interior, trebuie prăjite la o tem-
peratură mai ridicată într-un timp mai scurt.
Dacă gătiţi carne direct pe raftul cuptorului,
introduceţi tava de prăjire pe nivelul raftului
de dedesubt, pentru a colecta sucul.
Lăsaţi bucata de carne să stea cel puţin 15
minute, astfel încât sucul cărnii să nu iasă
afară.
Pentru a reduce formarea de fum în interiorul
cuptorului, se recomandă turnarea unei mici
cantităţi de apă în tava de prăjire.
Pentru a preveni formarea de condens,
adăugaţi apă de câteva ori.
Mâncărurile pot fi păstrate la cald în cuptor la
o temperatură minimă pân
ă la servire.
Important Nu căptuşiţi cuptorul cu folie
de aluminiu şi nu puneţi o tavă de prăjire
sau de coacere pe podea, pentru că în
caz contrar smalţul cuptorului va fi
deteriorat de căldura formată.
Durate de gătit
Duratele de gătit pot varia în funcţie de dife-
ritele compoziţii, ingrediente şi cantităţi de li-
chid din mâncăruri.
Notaţi dozajele la primele experimente de
coacere sau prăjire, pentru a câştiga expe-
rienţă în cazul gătirii ulterioare a aceloraşi fe-
luri de mâncare.
Pe baza propriilor experienţe veţi putea mo-
difica valorile date în tabele.
Tabele pentru coacere şi frigere
PRĂJITURI
TIP DE MÂNCARE
Gătit convenţional
Durate de
gătire [min]
Note
Nivel
Temp
[°C]
Reţete cu compozi-
ţie bătută cu tel
2 170 45-60 În formă pentru prăjituri
Aluat fraged 2 170 24-34 În formă pentru prăjituri
Prăjitură cu brânză
de vaci
1 170 60-80 În formă pentru prăjituri de 26 cm
Prăjitură cu mere
(plăcintă cu mere)
1 170 100-120 2 forme de prăjituri de 20 cm pe
raftul cuptorului
Ştrudel 2 175 60-80 În tavă de coacere
Tartă cu gem 2 170 30-40 În formă pentru prăjituri de 26 cm
Prăjitură cu fructe 2 170 60-70 În formă pentru prăjituri de 26 cm
Pandişpan (Pandiş-
pan fără grăsimi)
2 170 35-45 În formă pentru prăjituri de 26 cm
Tort de crăciun/tort
bogat în fructe
2 170 50-60 În formă pentru prăjituri de 20 cm
Prăjitură cu prune 2 170 50-60
în tava de pâine
1)
Prăjituri mici 3 170 20-30 În tava plată de coacere
Tarte mici 3 150 20-30
În tava plată de coacere
1)
Bezele 3 100 90-120 În tava plată de coacere
Chifle 3 190 15-20
În tava plată de coacere
1)
Choux 3 190 25-35
În tava plată de coacere
1)
Tarte 3 180 45-70 În formă pentru prăjituri de 20 cm
progress 7