User manual

hogy az étel teteje jobban megsüljön, te-
gye az edényt egy polccal feljebb.
– A használt sütőtepsik és edények anyaga
és felületi kezelése is befolyásolja, hogy
mennyire barnul meg az ételek alja. A zo-
máncos edények, a sötét, nehéz vagy nem
tapadásgátló konyhai eszközök használa-
ta növeli az ételek aljának barnulását, míg
az üveg, fényes alumínium vagy a políro-
zott acéltálcák visszaverik a hőt, és keve-
sebb barnulást tesznek lehetővé.
– Az egyenletes barnulás biztosítása érde-
kében a polcon mindig középre helyezze
az edényeket.
– Állítsa az edényeket megfelelő méretű tep-
sire, mert így az esetleg kiömlött lé nem a
sütő aljára folyik, és a tisztítás is könnyebb
lesz.
– Ne tegyen edényt, tepsit vagy sütőtál-
cát közvetlenül a sütő aljára, mert az
nagyon felforrósodik és tönkre mehet. En-
nek a beállításnak a használatakor a hő a
felső és alsó sütőelemekből egyaránt su-
gárzik. Így egyetlen szinten lehet sütni ele-
jétől végig. Ez különösen hasznos a sül-
tebb kérget igénylő ételek, például a lepé-
nyek és vajas kosarak esetében.
A csőbensültek, a lasagna és a rakott ételek
tetejét fokozottan barnítani kell, ezek kitűnő-
en készíthetők hagyományos sütőben.
A fentről és lentről érkező fűtés használata:
1. Forgassa a sütő szabályozógombját a kí-
vánt funkcióra
2. Forgassa a hőmérséklet-szabályozót a
kívánt hőmérsékletre.
Alsó fűtőelem
Ez a funkció különösen hasznos torta és sü-
teményalapok készítésénél, valamint lepé-
nyek és vajas kosarak befejező sütésénél,
mert ily módon biztosítható, hogy a lepény
vagy sütemény alja alaposan átsüljön.
Kigyullad a hőmérséklet-szabályozó jel-
zőfénye, és mutatja, hogy a hőmérséklet
mikor éri el a megfelelő értéket. Ezt kö-
vetően be- és kikapcsol, mutatva, hogy
a sütő tartja az adott hőmérsékletet.
Felső fűtőelem
Ez a funkció elkészült ételek, így lasagna, ra-
kott karfiol készre sütésére szolgál.
Ötletek és sütési táblázatok
Sütéskor:
A tortákat és süteményeket általában közep-
es hőmérsékleten (150°C-200°C) kell meg-
sütni.
Ezért a sütőt kb. 10 percig elő kell melegíteni.
Ne nyissa ki addig a sütő ajtaját, amíg a sütési
idő 3/4-e el nem telt.
Az omlótésztás sütemények rugalmas tepsi-
ben vagy tálcán készüljenek, és az előírt idő
2/3-ig süljenek, majd a készre sütés előtt ke-
rüljenek díszítésre.
Ez a kiegészítő sütési idő a feltét vagy a töl-
telék fajtájától és mennyiségétől függ.
A piskótakeverékek akkor jók, ha nehezen
válnak el a kanáltól.
A túl sok folyadék használata miatt fölösle-
gesen meghosszabbodik a sütési idő.
Ha két süteménnyel vagy keksszel megrakott
tepsit tesz be a sütőbe egyszerre, egy polc-
nyi szintet üresen kell hagyni a tepsik között.
Ha két süteménnyel vagy keksszel megrakott
tepsit tesz be a sütőbe egyszerre, a tepsiket
a sütési idő kétharmadának elteltével ki kell
cserélni, illetve meg kell fordítani.
Húsok sütésekor:
1 kg-nál kisebb pecsenyehúsokat ne süssön
egy darabban.
A kisebb egyben sütött darabok kiszárad-
hatnak.
A vörös húsokat, amelyeknek kívülről jól, de
belül közepesen vagy gyengén kell átsülniük,
magas hőmérsékleten (200°C-250°C) kell
sütni.
A fehér húsok, a baromfi és a hal viszont ala-
csonyabb hőmérsékletet (150°C-175°C) kí-
ván.
A szószok vagy húslével készített mártások
összetevőit rövid sütési idő esetén rögtön a
sütés elején be kell tenni a sütőtepsibe.
Ellenkező esetben csak az utolsó félórára te-
gye be őket.
Hogy mennyire sült meg a hús, egy kanál se-
gítségével ellenőrizheti: ha nem lehet a húst
benyomni, akkor átsült.
A gyengén átsütött marhahúsok vagy szele-
tek esetében rövid időre meg kell emelni a
h
őmérsékletet.
6 progress