User manual

ploto, zato je zapečenost spodnjega dela
živil manjša.
– Živilo razporedite čim bolj na sredino, da
se enakomerno zapeče.
– Živila postavite na ustrezne pekače, da ne
pride do razlitja na dno pečice. To olajša
čiščenje pečice.
– Živil, modelov ali pekačev ne postav-
ljajte neposredno na dno pečice , ker
se dno zelo segreje in lahko pride do po-
škodb. Pri uporabi te nastavitve prihaja to-
plota iz zgornjega in spodnjega grelca.
Funkcija omogoča pečenje na eni sami vi-
šini. To je še posebej primerno za živila, ki
zahtevajo večjo zapečenost spodnjega
dela, na primer za quicheje in sadne torte.
Tudi gratinirane jedi, lazanje in enolončnice,
ki morajo biti bolj zapečene po vrhu, se dobro
pripravljajo v tradicionalni pečici.
Uporaba toplote z zgornje in spodnje strani:
1. Gumb za nastavitev funkcije pečice zavr-
tite na želeno funkcijo
2. Regulator temperature zavrtite na želeno
temperaturo.
Spodnji grelec
Ta funkcija je še posebej uporabna pri peče-
nju tort in peciva ter pri dokončevanju kola-
čev ali sadnih tort, da zagotovite, da je testo
dobro pečeno.
Opozorilna lučka termostata sveti, do-
kler ni dosežena pravilna temperatura.
Lučka se zatem ciklično prižiga in ugaša
ter tako prikazuje vzdrževanje tempera-
ture v pečici.
Zgornji grelec pečice
To funkcijo lahko uporabite za popečenje pri-
pravljenih jedi, npr. za lazanje ali cvetačo s
sirom.
Namigi in razpredelnice za pečenje
Za pečenje peciva:
Pecivo in krhko testo se običajno peče pri
srednji temperaturi (150 °C-200 °C).
Zato je potrebno pečico predhodno približno
10 minut ogrevati.
Vrat pečice ne odpirajte pred iztekom 3/4
časa pečenja.
Pecivo iz krhkega testa se peče v tortnem
modelu ali pekaču do 2/3 časa pečenja, za-
tem se pred dokončnim pečenjem še garni-
ra.
Dodatni čas pečenja je odvisen od vrste in
količine obloge oz. nadeva.
Biskvitno testo se mora stežka ločiti z žlice.
Čas pečenja se zaradi prevelike količine te-
kočine po nepotrebnem podaljša.
Če v pečico istočasno vstavite dva pekača s
pecivom iz krhkega testa in kolači, med obe-
ma pekačema pustite prazno eno višino vo-
dil.
Če v pečico istočasno vstavite dva pekača s
pecivom iz krhkega testa in kolači, pekača
med seboj zamenjajte ter ju obrnite po pri-
bližno 2/3 časa pečenja.
Za pečenje mesa:
Ne pecite kosov mesa, ki so lažji od 1 kg.
Manjši kosi bi se pri pečenju lahko osušili.
Temno meso, ki ga želite dobro prepeči od
zunaj in srednje ali malo od znotraj, pecite pri
višji temperaturi (200 °C-250 °C).
Belo meso, perutnino in ribe pa pripravljajte
pri nižji temperaturi (150 °C-175 °C).
Sestavine za omako ali mesni sok dodajte v
posodo že na začetku samo v primeru, če je
čas peke kratek.
V primeru daljšega časa pečenja jih dodajte
zadnje pol ure.
S pomočjo žlice lahko preverite, če je meso
dobro pečeno: če mesa ne morete potlačiti,
je dobro prepečeno.
Pečeno meso in pečenka, za katera želite, da
ostaneta znotraj rožnata, pecite manj časa
pri višji temperaturi.
Če pečete meso neposredno na rešetki,
vstavite v vodilo pod rešetko pekač za pre-
strezanje sokov.
Kos mesa pustite stati najmanj 15 minut, da
mesni sok ne izteče.
Za zmanjšanje količine dima v pečici pripo-
ročamo, da v pekač nalijete nekaj vode.
Dodajte večkrat manjšo količino vode, da
preprečite nastajanje kondenziranih kapljic.
Jedi lahko v pečici ohranite tople pri najnižji
temperaturi do časa serviranja.
Pomembno! Pečice ne oblagajte z
aluminijasto folijo in na dno ne
postavljajte pekača ali ponve, ker se v
nasprotnem primeru zaradi povišane
temperature lahko poškoduje emajl v
pečici.
6 progress