User manual

30 progress
Over- og undervarme
- Varmen fordeler seg best i midten av
ovnen (midterste rille). Dersom en rett
krever at undersiden skal brunes sterkere,
er det bare å sette retten på en lavere
rille. Dersom en rett skal bli sterkere brun
på toppen, setter du platen/risten inn på
en høyere rille.
- Stekeformens eller beholderens material
og utforming har betydning for hvordan
maten brunes under. Emaljerte, mørke,
tunge eller ubelagte former og beholdere
gir sterkere bruning av bunnen, mens for-
mer av glass eller blank aluminium eller
rustfritt stål reflekterer varmen og
dermed gir liten bruning av bunnen.
- Sett alltid matretten midt på risten for å
oppnå jevn bruning.
- Ha matrettene i passende stekeformer,
slik at det ikke søles væske ned på
bunnen av stekeovnen. Dermed blir det
mindre å rengjøre etter tilberedning.
- Sett aldri retter, begre eller stekeformer
direkte på bunnen av stekeovnen, da den
blir svært varm og dette kan skade
ovnen. Med denne innstillingen blir
varmen dannet ovenfra og nedenfra av
varmeelementene. Derfor trenger du kun
en eneste rille for tilberedningen. Denne
innstillingen er særlig egnet for matretter
som også skal brunes fra undersiden,
som f.eks. quiches og posteier.
Gratenger, lasagne og andre retter som
skal ha mer varme på toppen, kan tilberedes
med denne innstillingen.
Slik bruker du over- og undervarme:
1. Vri stekeovnregulatoren til ønsket
funksjon
.
2. Vri termostatbryteren til ønsket
temperatur.
Overvarme
Denne funksjoner passer til siste fase i
tilberedningen av for eksempel lasagne,
shepherd’s pie, gratinert blomkål o.l.
Undervarme
Denne funksjonen er særlig nyttig når du
vil forhåndssteke deig. Den kan også brukes
til quiches eller posteier for å sikre at
deigbunnen blir gjennomstekt.
Kontrollampen på termostatbryteren
lyser, til riktig temperatur er nådd.
Deretter slår den seg regelmessig på
og av for å vise at temperaturen
opprettholdes.