User manual

Tableau de référence pour rôtir et cuire
GÂTEAUX
TYPE DE PLAT
Cuisson tradition-
nelle
Temps de
cuisson
[min]
Remarques
Gradin
Temp
[°C]
Pâte à gâteau 2 170 45-60 Dans un moule à gâteau
Pâte sablée 2 170 24-34 Dans un moule à gâteau
Gâteau au fromage
blanc au babeurre
1 170 60-80 Dans un moule à gâteaux de 26
cm
Tarte aux pommes 1 170 100-120 2 moules à gâteaux de 20 cm sur
la grille
Strudel 2 175 60-80 sur plaque à pâtisserie
Tarte à la confiture 2 170 30-40 Dans un moule à gâteaux de 26
cm
Gâteau aux fruits 2 170 60-70 Dans un moule à gâteaux de 26
cm
Génoise (gâteau
sans matières gras-
ses)
2 170 35-45 Dans un moule à gâteaux de 26
cm
Gâteau de Noël/gâ-
teau riche aux fruits
2 170 50-60 Dans un moule à gâteaux de 20
cm
Gâteau aux prunes 2 170 50-60
Dans un moule à pain
1)
3 170 20-30 Sur plateau multi-usages
Biscuits 3 150 20-30
Sur plateau multi-usages
1)
Meringues 3 100 90-120 Sur plateau multi-usages
Petits pains 3 190 15-20
Sur plateau multi-usages
1)
Choux 3 190 25-35
Sur plateau multi-usages
1)
Tourtes 3 180 45-70 Dans un moule à gâteaux de 20
cm
Sandwich Victoria 1 ou 2 180 40-55 Gauche + droit dans un moule à
gâteaux de 20 cm
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
TYPE DE PLAT
Cuisson tradition-
nelle
Temps de
cuisson [min]
Remarques
Gradin
Temp
[°C]
Pain blanc 1 190 60-70
1 - 2 unités, 500 g par unité
1)
Pain de seigle 1 190 30-45 Dans un moule à pain
Petits pains 2 190 25-40 6-8 petits pains sur plateau multi-
usages
1)
Sole Pulsée 1 190 20-30
Dans le plat profond
1)
Scones 3 200 10-20
Sur plateau multi-usages
1)
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
34 progress