User manual

Speise Menge Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Ebene
Roastbeef/Filet 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1
Rinderfilet 1000 - 1500 g 150 90 - 110 1
Kalbsbraten 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1
Steak 200 - 300 g 120 20 - 40 1
Pizzastufe
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Pizza (dünner Boden)
1)
200 - 230 15 - 20 2
Pizza (mit viel Belag)
2)
180 - 200 20 - 30 2
Obststörtchen 180 - 200 40 - 55 1
Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1
Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 2
Käsekuchen 140 - 160 60 - 90 1
Apfelkuchen, gedeckt 150 - 170 50 - 60 1
Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1
Ungesäuertes Brot
1)
230 - 250 10 - 20 2
Blätterteigquiche
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen
1)
230 - 250 12 - 20 2
Piroggen (Russische Ver-
sion der Calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Braten
• Benutzen Sie zum Braten
hitzebeständiges Geschirr (beachten Sie
die Angaben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke in
einem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste
bekommen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab
1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
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