User manual

33
Stege-/Bageoversigt
FISK
Vægt
(Kg)
Ovnpladens
placering i ovnen
Tilberedel-
sesmetode
Temp.
(ºC)
Tid
(min)
Fad/skål
Havbrasen
(blankesten)
1,0 Midt i ovnen
180-200 25-30
170-190 20-25
Fiskefi llet 1,0 Øverst i ovnen 170-190 15-20
Guldbrasen
i saltsvøb
1,0 Midt i ovnen
190-210 25-30
180-200 25-30
Sardiner 1,0 Øverst i ovnen 180-200 10-15
Søtunge 1,0 Midt i ovnen
170-190 15-20
160-180 10-15
Havbars 1,0 Midt i ovnen
190-210 20-25
180-200 10-15
Kulmule 1,1 Midt i ovnen
190-210 25-30
180-200 20-25
Fiskepaté 1,1 Midt i ovnen
190-210 60-65
190-210 60-65
Laks svøbt
i papir
1,0
Midt i ovnen
180-200 20-25
170-190 15-20
Ørred 1,1 Midt i ovnen
190-210 20-25
Ovnplade
Rist
Ovnplade
Rist
Ovnplade
Ovnplade
Ovnplade
Gryde
Ovnplade
Ovnplade
180-200 15-20