User manual
• Pagliette metalliche
• Spugne o spray per il forno con sostanze
chimiche
• Prodotti per la rimozione della ruggine
• Smacchiatori per bagno/lavabi
Pulire il vetro internamente ed esternamente
con acqua tiepida e sapone.
Dato che l'interno del cristallo dello sportello
può diventare molto sporco, si consiglia di
usare un prodotto di pulizia specifico, non
usare prodotti abrasivi per togliere lo sporco.
Vano cottura
Il fondo smaltato del vano di cottura può es-
sere pulito più facilmente quando il forno è
ancora tiepido.
Pulire il forno con un panno morbido sciac-
quandolo dopo ogni passaggio in acqua tie-
pida saponata. Periodicamente è necessario
eseguire una pulizia più profonda. Usare i de-
tergenti per forno normalmente reperibili in
commercio.
Cura dei rivestimenti catalitici
Lo smalto catalitico ha la proprietà di assor-
bire gli schizzi di olio, grasso e alimenti pro-
dotti durante la cottura Per favorire questo
processo e mantenere in buona efficienza i
rivestimenti catalitici, è utile far funzionare il
forno a vuoto per un'ora o due ogni settima-
na.
Per pulire la cavità del forno, procedere come
segue:
1. (per esempio pentola, griglia, teglia, lec-
carda ecc.). Non lasciare nulla all'interno
del forno.
2. Ruotare la manopola di regolazione del
forno sulla funzione aria calda
3. Ruotate la manopola del termostato su
250 °C.
4. Lasciare funzionare il forno a vuoto per
circa 45 minuti.
5. Aprire una finestra per favorire l'aerazione
del locale.
Ripetete questa procedura con la funzione di
cottura “Grill e girarrosto"
per circa 5 mi-
nuti.
Se la cavità del forno è fredda, lasciare in
funzione il forno per 60 minuti.
Importante Non cercare di pulire lo
smalto catalitico.
Suggerimenti
• Si sconsiglia la pulizia manuale del rivesti-
mento catalitico, infatti l'uso di pagliette
metalliche imbevute di detergente, spray
per forno o prodotti abrasivi può danneg-
giarlo
• Col passare del tempo, la superficie cata-
litica può leggermente scolorirsi e diventa-
re più lucida, questo non pregiudica in al-
cun modo le proprietà catalitiche del rive-
stimento.
• Seguire i consigli forniti nel paragrafo “Co-
me ridurre lo sporco nella cottura".
Come ridurre lo sporco nella cottura
Cuocere alle temperature consigliate.
L'impiego di temperature più elevate durante
la cottura di arrosti aumenta la produzione di
sporco.
Provare a ridurre la temperatura e ad aumen-
tare il tempo di cottura.
In questo modo si riduce il consumo di ener-
gia e l’arrosto rimane più tenero.
Per arrosti di carne, ridurre al minimo o eli-
minare del tutto l'uso di olio o grassi; per le
patate, limitarsi a spennellare con olio prima
della cottura. Un eccessivo impiego di grassi
per la cottura di arrosti aumenta la produzio-
ne di schizzi e depositi di sporco nel forno.
NON è necessario aggiungere acqua nella
teglia per cuocere arrosti di carne. L'acqua
ed il sugo di cottura fuoriescono durante la
cottura, schizzando eccessivamente, anche
a temperature normali.
Anche ciò è causa di condensazione.
In fase di cottura, si può coprire la carne per
evitare la produzione di schizzi sulle superfici
interne del forno; si potrà eventualmente sco-
prire la carne negli ultimi 20-30 minuti di cot-
tura per farla dorare in superficie.
Questo metodo di cottura risulta particolar-
mente vantaggioso per i grossi pezzi di arro-
sto e il pollame, poiché garantisce una cot-
tura completa senza che la carne si asciughi
troppo o si bruci in superficie.
Utilizzare la teglia per arrosti. Il grasso pro-
dotto dalla carne durante la cottura si racco-
glie nella teglia sotto la griglia, evitando di
produrre schizzi sul rivestimento catalitico.
Guide di estrazione telescopiche e
pannelli catalitici
Le guide di estrazione ed i pannelli catalitici
sul lato sinistro e destro possono essere tolte
per pulire le pareti del forno.
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