User manual

Aliment Temperatura
(°C)
Durată
(min)
Friptură de
vită 1 kg
180 - 200 60 - 90
Raţă 1,5 -
2 kg
180 70 - 90
Aliment Temperatura
(°C)
Durată
(min)
Friptură de
viţel 1 kg
180 80 - 90
Friptură de
porc 1 kg
160 - 180 90 - 100
Aliment Temperatura (°C) Durată (min) Nivel raft
Gâscă 3 kg 170 130 - 170 1
Regenerare Cu Abur
Utilizaţi raftul de pe al doilea nivel.
Setaţi temperatura la 110 °C.
Aliment Durată
(min)
Preparate într-o singură
porţie
10 - 15
Paste 10 - 15
Orez 10 - 15
Găluşte 15 - 25
Coacere
• Folosiţi mai întâi temperatura mai mică.
• Durata de coacere poate fi extinsă cu
10 – 15 minute în cazul în care coaceţi
prăjituri pe o poziţie a raftului.
• Prăjiturile şi produsele de patiserie
aflate la înălţimi diferite nu se
rumenesc în mod egal. Nu este
necesară modificarea temperaturii dacă
rumenirea nu se face uniform.
Diferenţele se egalizează în timpul
coacerii.
• Tăvile din cuptor se pot strâmba în
timpul coacerii. Atunci când tăvile se
răcesc, distorsiunile dispar.
Sfaturi pentru coacere
Rezultatul coacerii Cauză posibilă Soluţie
Baza prăjiturii nu este
rumenită suficient.
Poziţia raftului nu este co‐
rectă.
Puneţi prăjitura pe un nivel mai
jos.
Progress 27