User manual

Speise Funktion Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschubebe‐
ne
Tortenboden -
Rührteig
Heißluft 150 - 170 20 - 25 2
Käsekuchen Ober-/Unterhit‐
ze
170 - 190 60 - 90 1
1)
Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise Funktion Tempera‐
tur (°C)
Dauer
(Min.)
Ein‐
schub‐
ebene
Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhitze 170 - 190 30 -
40
3
Christstollen Ober-/Unterhitze
160 - 180
1)
50 -
70
2
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Backvor‐
gangs.
2. Zweiter Teil des Backvor‐
gangs.
Ober-/Unterhitze
1. 230
1)
2. 160 -
180
1. 20
2. 30
-
60
1
Windbeutel/Eclairs Ober-/Unterhitze
190 - 210
1)
20 -
35
3
Biskuitrolle Ober-/Unterhitze
180 - 200
1)
10 -
20
3
Streuselkuchen (trocken) Heißluft 150 - 160 20 -
40
3
Mandel-/Zuckerkuchen Ober-/Unterhitze
190 - 210
1)
20 -
30
3
Obstkuchen (auf Hefeteig/
Rührteig)
2)
Heißluft 150 35 -
55
3
Obstkuchen (auf Hefeteig/
Rührteig)
2)
Ober-/Unterhitze 170 35 -
55
3
Obstkuchen auf Mürbeteig Heißluft 160 - 170 40 -
80
3
Hefekuchen mit empfindlichen
Belägen (z. B. Quark, Sahne,
Pudding)
Ober-/Unterhitze
160 - 180
1)
40 -
80
3
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
30 Progress