User manual

Aliment Temperatura
(°C)
Durată
(min)
Pulpă de
porc afu‐
mată 0,6 -
1 kg
320 - 356 60 - 70
Friptură de
vită 1 kg
356 - 392 60 - 90
Raţă 1,5 -
2 kg
356 70 - 90
Aliment Temperatura
(°C)
Durată
(min)
Friptură de
viţel 1 kg
356 80 - 90
Friptură de
porc 1 kg
320 - 356 90 - 100
Aliment Temperatura (°C) Durată (min) Nivel raft
Gâscă 3 kg 338 130 - 170 1
Coacere
• Folosiţi mai întâi temperatura mai mică.
• Durata de coacere poate fi extinsă cu
10 – 15 minute în cazul în care coaceţi
prăjituri pe o poziţie a raftului.
• Prăjiturile şi produsele de patiserie
aflate la înălţimi diferite nu se
rumenesc în mod egal. Nu este
necesară modificarea temperaturii dacă
rumenirea nu se face uniform.
Diferenţele se egalizează în timpul
coacerii.
• Tăvile din cuptor se pot strâmba în
timpul coacerii. Atunci când tăvile se
răcesc, distorsiunile dispar.
Sfaturi pentru coacere
Rezultatul coacerii Cauză posibilă Soluţie
Baza prăjiturii nu este
rumenită suficient.
Poziţia raftului nu este co‐
rectă.
Puneţi prăjitura pe un nivel mai
jos.
Prăjitura se fărâmiţează
şi devine cleioasă, lipi‐
cioasă sau nu este uni‐
formă.
Temperatura cuptorului es‐
te prea mare.
Când coaceţi data viitoare, să uti‐
lizaţi o temperatură puţin mai
scăzută.
Durata de coacere este
prea mică.
Prelungiţi durata de coacere. Nu
puteţi să micşoraţi durata de coa‐
cere prin setarea unor temperaturi
mai mari.
Există prea mult lichid în
amestec.
Utilizaţi mai puţin lichid. Fiţi atent
la timpii de amestecare, mai ales
dacă utilizaţi un robot de
bucătărie.
26 Progress