User manual

Onde evitare che il sugo di cottura o il
grasso possano bruciarsi, si consiglia di
aggiungere un po' d'acqua nel recipiente
di cottura.
La carne con cotenna può essere arrostita
nella teglia senza coperchio.
Girare l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo
di cottura).
Per tenere la carne più succulenta:
• arrostire le carni tenere nella teglia con
il coperchio, o usare l'apposito
sacchetto per arrostire.
• arrostire grandi tranci di carne e pesce
(1 kg o più).
• gli arrosti e il pollame di grandi
dimensioni devono essere bagnati di
tanto in tanto con il fondo di cottura.
Tabelle di cottura al forno
Manzo
Alimenti Mennyi‐
ség
Funzione Tempéra‐
ture (°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
glia
Arrosto misto 1 - 1,5 kg Cottura
Tradiziona‐
le
230 120 - 150 1
Arrosto di man‐
zo o filetto: al
sangue
per cm di
altezza
Doppio
Grill Venti‐
lato
190 - 200
1)
5 - 6 1
Arrosto di man‐
zo o filetto: me‐
dio
per cm di
altezza
Doppio
Grill Venti‐
lato
180 - 190
1)
6 - 8 1
Arrosto di man‐
zo o filetto: ben
cotto
per cm di
altezza
Doppio
Grill Venti‐
lato
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Preriscaldare il forno.
Maiale
Alimenti Quantità
(kg)
Funzione Tempéra‐
ture (°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri‐
glia
Spalla/Coppa/
Taglio di pro‐
sciutto per ar‐
rosto
1 - 1.5 Doppio
Grill Venti‐
lato
160 - 180 90 - 120 1
Braciola/costo‐
letta
1 - 1.5 Doppio
Grill Venti‐
lato
170 - 180 60 - 90 1
Polpettone 0.75 - 1 Doppio
Grill Venti‐
lato
160 - 170 50 - 60 1
Progress 33