Recipe Book

kıvamına getirin. Hamuru iki katına kadar
kabarıncaya kadar bekletin.
Hamuru parçalara ayırın, ekmek şekline
getirin ve yağlanmış pişirme tepsisine
veya delikli börek tepsisine (özel
aksesuar) yerleştirin. Ekmekleri bir kez
daha kabarması için yaklaşık 25 dakika
dinlenmeye bırakın.
Pişirmeden önce, ekmekleri çarpı şeklinde
kesin. Dilerseniz, haşhaş, kimyon veya
susam serpin.
Balık
Malzemeler:
• 600 - 700 gr levrek, somon veya deniz
alabalığı filetosu
• 150 gr rendelenmiş peynir
• 250 ml taze krema
• 50 gr galeta unu
• 1 çay kaşığı tarhun
• maydanoz, doğranmış
• tuz, karabiber
• limon
• yağ
Yöntem:
Balık filetolarını limon suyuna bandırıp bir
süre marine edin; ardından kağıt havluyla
fazla suyu alın. Balık filetolarının her iki
tarafına tuz ve karabiber dökün. Filetoyu,
tereyağı ile yağlanmış ve ısıya dayanıklı
bir kaba koyun.
Kaşar rendesini, kremayı, galeta ununu,
tarhunu ve doğranmış maydanozu
karıştırın. Karışımı hemen balık filetonun
üzerine dökün ve karışıma küçük tereyağı
parçaları ekleyin.
• Cihazın içindeki süre: 35 dakika
• Raf konumu: 2
Doldurulmuş Balık (Alabalık)
Malzemeler:
• 4 alabalık, her biri 250 - 300 gr
• limon suyu, karabiber, tuz
Yöntem:
Alabalıkların içini ve dışını iyice yıkayın,
limon suyu sürün, tuz - karabiber ekleyin
ve her tabağa 2 adet olarak delikli
paslanmaz çelik kaplara yerleştirin.
Kavrulmuş ince bademlerle servis yapın.
Buğulama alabalık çeşitleri: Alabalıkları
süzgeçli paslanmaz çelik kaplara
koymadan önce üzerlerine sıcak su ve
sirke dökün.
• Cihazın içindeki süre: 30 dakika
Erikli Lokma
Malzemeler:
Hamur için (malzemeler oda
sıcaklığında olmalıdır):
• 125 ml süt
• 20 gr şeker
• 1 küçük paket kuru maya (yaklaşık 8
gr)
• 300 gr un
• 30 gr şeker
• 30 gr tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 tam yumurta
• 1 paket şekerli vanilya (yaklaşık 8 gr)
• bir küçük limon kabuğu
• erik püresi
Pişirme sonrası:
• 50 gr tereyağı
• 50 gr çekilmiş haşhaş tohumu
• pudra şekeri
Diğer:
• yağlanmış tabak
Yöntem:
Süt ve şekeri bir kaba koyun ve hafifçe
ısıtın. Kuru mayayı ekleyip karıştırın.
Ardından 30 dakika kadar beklemeye
bırakın. Unu, şekeri, yağı, yumurta
sarısını, yumurtayı, vanilyayı ve küçük
limon kabuğunu bir karıştırma kabına alın.
Süt ve mayayı ekleyip uygun kıvamlı
hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamuru bir bezle örtün ve 45 dakika
kabarmaya bırakın. Daha sonra bir kaşıkla
hamurdan (yakl. 80 gr) küçük parçalar
bölün, bunları elinizle bastırarak
yassılaştırın ve içine 1 tatlı kaşığı erik
püresi ekleyin. Hamurun kenarlarını yukarı
çekin, püreyi hamurla kaplayın ve bir top
şekli verin. Topları yağlanmış tabağa alın,
Progress 3