Recipe Book

PROGRAMAS AUTOMÁTICOS
Verduras tradicionales
Utensilios de cocina:
• Se puede utilizar cualquier utensilio de
cocina que resista temperaturas de
100°C como mínimo.
Ingredientes:
• 400 g de coliflor
• 200 g de zanahorias
• 200 g de colinabo
• 200 g de pimiento amarillo y rojo
Preparación:
Lave la coliflor y divídala en cogollos. Pele
las zanahorias y los colinabos y córtelos en
trozos. Lave los pimientos y córtelos en
tiras. Introduzca todo en un recipiente
abierto y cueza sin añadir agua. Con este
método de cocción no se requieren
especias ni sal.
• Tiempo en el aparato: 35 minutos
Patatas gratinadas
Ingredientes:
• 1.000 g de patatas
• 1 cucharadita de sal, otra de pimienta y
otra de nuez moscada
• 2 dientes de ajo
• 200 g de queso rallado
• 200 ml de leche
• 200 ml de crema de leche fresca sin
montar
• 4 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Pele las patatas, córtelas en rodajas finas,
séquelas y salpimiéntelas.
Frote una fuente de hornear con un diente
de ajo y, a continuación, úntela con
mantequilla.
Reparta la mitad de las rodajas de patata
salpimentadas por la fuente y espolvoree
un poco de queso rallado por encima.
Coloque las rodajas de patata restantes
encima y reparta el resto del queso rallado
sobre las mismas.
Machaque el segundo diente de ajo y
mézclelo con la leche y la nata. Vierta la
mezcla sobre las patatas y extienda el resto
de la mantequilla en pequeñas cantidades
sobre el gratinado.
• Tiempo en el aparato: 65 minutos
• Posición de la parrilla: 2
Pan rústico
Ingredientes:
• 500 g de harina de trigo
• 250 g de harina de centeno
• 15 g de sal
• 1 sobre pequeño de levadura seca
• 250 ml de agua
• 250 ml de leche
Otros:
• Bandeja de hornear engrasada o
revestida con papel de horno
Preparación:
Coloque la harina de trigo, la harina de
centeno, la sal y la levadura seca en un
cuenco grande.
Mezcle el agua, la leche y la sal y añada la
harina. Amase bien todos los ingredientes
hasta formar una masa elástica. Deje
reposar la masa hasta que aumente
aproximadamente al doble de su tamaño.
Forme una hogaza alargada con la masa y
póngala en la bandeja previamente
engrasada o cubierta con papel de hornear.
Deje que la hogaza suba nuevamente y
doble su tamaño. Antes de pasar al horno,
espolvoree con un poco de harina.
• Tiempo en el aparato: 60 minutos
• Posición de la parrilla: 2
Añada 300 ml de agua al compartimento
de agua.
Rollitos
Ingredientes:
• 500 g de harina tipo 405
• 20 g de levadura fresca o 1 sobre de
levadura seca (unos 8 g)
• 300 ml de agua
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