Recipe Book

posebno prevleko (dodaten pribor).
Kruhke pustite vzhajati še približno 25
minut.
Pred peko jih križno zarežite. Posujete jih
lahko z makom, kumino ali sezamovimi
zrni.
Ribe
Sestavine:
• 600 - 700 g smučevih in lososovih
filejev ali filejev morske postrvi
• 150 g naribanega sira
• 250 ml smetane
• 50 g drobtin
• 1 čajna žlička pehtrana
• nasekljan peteršilj
• sol in poper
• limona
• maslo
Priprava:
Ribje filete pokapajte z limoninim sokom in
jih pustite nekaj časa marinirati, nato
odvečen sok popivnajte s papirnatimi
brisačami. Ribje filete na obeh straneh
posolite in popoprajte. Zatem jih položite v
ognjevarno posodo, namazano z maslom.
Zmešajte nariban sir, smetano, drobtine,
pehtran in nasekljan peteršilj. Mešanico
takoj razporedite po ribjih filetih, po vrhu
pa položite majhne koščke masla.
• Čas v napravi: 35 minut
• Položaj rešetk: 2
Polnjena riba (postrv)
Sestavine:
• 4 postrvi, vsaka po 250 - 300 g
• limonov sok, poper, sol
Priprava:
Postrvi z notranje in zunanje strani dobro
operite, pokapajte z limonovim sokom,
začinite ter po 2 položite v model iz
nerjavnega jekla z nastavkom z luknjami.
Postrezite jih s popečenimi mandljevimi
lističi. Različica z dušeno postrvjo: preden
daste postrvi v posodo iz nerjavnega jekla
s cedilom, jih prelijte z vročo vodo in
kisom.
• Čas v napravi: 30 minut
Slivovi cmoki
Sestavine:
Za testo (sestavine morajo imeti sobno
temperaturo):
• 125 ml mleka
• 20 g sladkorja
• 1 majhen zavitek suhega kvasa
(približno 8 g)
• 300 g moke
• 30 g sladkorja
• 30 g masla
• 1 rumenjak
• 1 celo jajce
• 1 zavitek vaniljevega sladkorja
(približno 8 g)
• malo limonine lupine
• slivova marmelada
Po peki:
• 50 g masla
• 50 g zmletih makovih semen
• sladkor v prahu
Ostalo:
• namaščena posoda
Priprava:
Mleko in sladkor dajte v kozico in nekoliko
pogrejte na kuhališču. Dodajte suh kvas in
pomešajte. Pustite stati približno 30 minut.
V posodi zmešajte moko, sladkor, maslo,
rumenjak, jajce, vanilijev sladkor in malo
limonine lupine. Dodajte mleko in kvasec
ter zgnetite v voljno testo. Testo pokrijte s
krpo in pustite vzhajati še 45 minut. Nato z
žlico testo razkosajte na kose za cmoke
(pribl. 80 g), jih z roko potlačite in na
vsakega dajte čajno žličko slivove
marmelade. Testo na robovih povlecite
navzgor, z njim prekrijte marmelado in
oblikujte kroglice. Kroglice dajte v
namaščeno posodo, pokrijte in pustite
vzhajati še 45 minut, nato pa postavite v
napravo.
• Čas v napravi: 35 minut
Telečja krača
Sestavine:
Progress 3