Recipe Book

SAMODEJNI PROGRAMI
Zelenjava na tradicionalen način
Posoda:
• Uporabite lahko vsako vrsto posode, ki
je temperaturno odporna do najmanj
100 °C.
Sestavine:
• 400 g cvetače
• 200 g korenja
• 200 g kolerabe
• 200 g rumene in rdeče paprike
Priprava:
Operite cvetačo in jo razdelite na cvetke.
Ostrgajte korenček, olupite kolerabo in
narežite na koščke. Operite papriko in jo
narežite na trakove. Vse skupaj dajte v
odprto posodo ter pecite brez dodane
vode. Pri tem načinu peke ne potrebujete
začimb in soli.
• Čas v napravi: 35 minut
Gratiniran krompir
Sestavine:
• 1000 g krompirja
• 1 čajna žlička soli, popra in
muškatnega oreščka
• 2 stroka česna
• 200 g naribanega sira
• 200 ml mleka
• 200 ml smetane
• 4 jedilne žlice masla
Priprava:
Olupite krompir, narežite ga na tanke
rezine, osušite in nato začinite.
Ognjevaren model natrite s strokom česna
in ga zatem namažite z maslom.
Polovico začinjenih rezin krompirja
porazdelite po modelu in jih potresite z
naribanim sirom. Na vrh zložite preostale
rezine krompirja ter potresite s preostalim
sirom.
Zdrobite drug strok česna in zmešajte
skupaj z mlekom in smetano. Zmes polijte
po krompirju ter obložite s preostalim
maslom v koščkih.
• Čas v napravi: 65 minut
• Položaj rešetk: 2
Domači kruh
Sestavine:
• 500 g pšenične moke
• 250 g ržene moke
• 15 g soli
• 1 majhen zavitek suhega kvasa
• 250 ml vode
• 250 ml mleka
Ostalo:
• Namaščen ali s papirjem za peko
prekrit pekač
Priprava:
V veliko skledo dajte pšenično in rženo
moko ter sol in suh kvas.
Zmešajte vodo, mleko in sol ter dodajte
moki. Vse skupaj zgnetite v voljno testo.
Testo pustite vzhajati do dvojne količine.
Oblikujte dolgo štruco in jo dajte v
namaščen ali s papirjem za peko prekrit
pekač.
Štruco pustite vzhajati, da se poveča še
za polovico količine. Pred peko štruco
potresite z malce moke.
• Čas v napravi: 60 minut
• Položaj rešetk: 2
V predal za vodo vlijte 300 ml vode.
Kruhki/Žemlje
Sestavine:
• 500 g moke tipa 405
• 20 g svežega kvasa ali 1 zavitek
suhega kvasa (približno 8 g)
• 300 ml vode
• 10 g soli
Priprava:
Moko in sol stresite v veliko posodo. Kvas
raztopite v vodi in dodajte moki. Vse
skupaj zgnetite v voljno testo. Testo
pustite vzhajati do dvojne količine.
Testo razrežite, oblikujte štručke in
položite v namazan pekač ali pekač s
2 Progress