Recipe Book

slivkového lekváru. Okraje cesta vyhnite
nahor, lekvár prikryte cestom a vytvarujte
guľku. Guľky vložte do vymastenej
nádoby, prikryte ich a nechajte kysnúť
ďalších 45 minút. Potom ich vložte do
spotrebiča.
• Čas v spotrebiči: 35 minút
Teľacie koleno
Prísady:
• 1 zadné teľacie koleno 1,5 – 2 kg
• 4 plátky varenej šunky
• 2 polievkové lyžice oleja
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky bazalky
• 1 malá konzerva húb nakrájaných na
plátky
• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler,
petržlen)
• voda
Príprava:
Na teľacom kolene narežte pozdĺžne 8
zárezov. Štyri plátky varenej šunky
prekrojte na polovice a vložte ich do
zárezov. Zmiešajte olej, soľ, papriku a
bazalku a zmes rozotrite po teľacom
kolene. Teľacie koleno vložte do pekáča a
posypte ho hubami. K teľaciemu kolenu
pridajte polievkovú zeleninu a vodu. Dno
by malo byť pokryté do výšky 10 - 15 mm.
• Čas v spotrebiči: 160 minút
Ryža
Prísady:
• 200 g dlhozrnnej ryže
• 50 g divokej ryže
• soľ a čierne korenie
• 2 čajové lyžičky zeleninového bujónu
• 600 ml vody
• 1 malá červená paprika
• 2 čajové lyžičky hnedého cukru
• 2 čajové lyžičky paradajkového
pretlaku
• 400 ml hovädzieho vývaru
Po varení:
• 1 malá plechovka sladkej kukurice (150
g)
• Kukuricu sceďte a pridajte ju do
uvarenej ryže.
Príprava:
Dlhozrnnú ryžu, divokú ryžu, soľ, korenie,
zeleninový vývar a vodu dajte do misy pol
hodiny pred varením. Pripravte papriku,
nakrájajte ju na malé kocky, pridajte ju do
ryže a potom uvarte.
• Čas v spotrebiči: 40 minút
Lasagne
Prísady na mäsovú zmes:
• 100 g prerastenej slaniny
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 100 g zeleru
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 400 g mletého mäsa (zmes hovädzieho
a bravčového)
• 100 ml mäsového vývaru
• 1 malá plechovka posekaných
paradajok (asi 400 g)
• oregano, tymian, soľ a čierne korenie
Prísady na bešamelovú omáčku:
• 75 g masla
• 50 g múky
• 600 ml mlieka
• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok
Pripraviť spolu s:
• 3 polievkové lyžice masla
• 250 g zelených lasagní
• 50 g nastrúhaného parmezánu
• 50 g nastrúhaného mäkkého syra
Príprava:
Slaninku oddeľte ostrým nožom od kože a
chrupavky a nakrájajte na drobné kocky.
Ošúpte cibuľu a mrkvu, očistite zeler a
všetku zeleninu nakrájajte na malé kocky.
V hrnci zohrejte olej a za stáleho miešania
na ňom osmažte slaninku a nakrájanú
zeleninu.
Postupne pridávajte mleté mäso, za
stáleho miešania ho osmažte a zalejte
mäsovým vývarom. Mäsovú zmes posoľte
a ochuťte paradajkovým pretlakom,
bylinkami a čiernym korením a približne 30
minút povarte prikryté pri miernom výkone.
4 Progress