Recipe Book

• 10 г соли
Поступак:
Сипајте брашно и со у велику посуду.
Квасац растворите у води па додајте у
брашно. Умесите све састојке у тесто
које се одваја од посуде. Оставите
тесто да нарасте док му се запремина
не удвостручи.
Тесто поделите у комаде, формирајте
хлепчиће и положите их на подмазани
плех за печење или посебан плех за
пецива (додатни прибор). Земичке
оставите још око 25 минута да нарасту.
Пре печења их зарежите у облику
крста. По жељи их поспите маком,
кимом или сусамом.
Риба
Састојци:
• 600-700 г филета смуђа, лососа или
морске пастрмке
• 150 г ренданог сира
• 250 мл неутралне павлаке
• 50 г презли
• 1 кашичица естрагона
• першун, сецкани
• со, бибер
• лимун
• маслац
Поступак:
Попрскајте рибље филете лимуновим
соком и оставите да одстоји у маринади
неко време, затим кухињским убрусом
упијте вишак сока. Зачините филете са
обе стране сољу и бибером. Затим
рибље филете ставите у ватросталну
посуду подмазану путером.
Помешајте рендани сир, неутралну
павлаку, презле, естрагон и исецкан
першун. Распоредите смесу
равномерно преко рибљих филета и
ставите коцкице путера одозго.
• Време на уређају: 35 минута
• Положај решетке: 2
Поширана риба (пастрмка)
Састојци:
• 4 пастрмке од по 250-300 г
• сок од лимуна, бибер, со
Поступак:
Добро оперите пастрмке споља и
изнутра, попрскајте их лимуновим
соком, зачините и ставите у посуде од
нерђајућег челика са рупичастим
умецима, по 2 пастрмке у посуду.
Сервирајте са пропрженим листићима
бадема. Варијација са попареном
пастрмком: Пре него што ставите
пастрмке у посуде од нерђајућег челика
са рупичастим умецима, прелијте их
врелом водом и сирћетом.
• Време у уређају: 30 минута
Кнедле са шљивама
Састојци:
За тесто (састојци треба да буду на
собној температури):
• 125 мл млека
• 20 г шећера
• 1 мало паковање сувог квасца (око 8
г)
• 300 г брашна
• 30 г шећера
• 30 г путера
• 1 жуманце
• 1 цело јаје
• 1 кесица ванилин шећера (око 8 г)
• мало лимунове коре
• џем од шљива
После печења:
• 50 г путера
• 50 г самлевеног мака
• шећер у праху
Остало:
• подмазан плех
Поступак:
Сипајте млеко и шећер у шерпу и мало
загрејте на плотни. Додајте суви квасац
и промешајте. Оставите да стоји
приближно 30 минута. Сипајте брашно,
шећер, путер, жуманце, јаје, ванилин
шећер и мало лимунове коре у чинију.
Додајте млеко и квасац и умесите тесто
које се одваја од посуде. Покријте тесто
крпом и оставите да нарасте још 45
Progress 3