Recipe Book

Cannelloni
Składniki do nadzienia:
• 50 g posiekanej cebuli
• 30 g masła
• 350 g posiekanych liści szpinaku
• 100 g crème fraîche
• 200 g świeżego łososia, pokrojonego w
kostki
• 200 g okonia nilowego, pokrojonego w
kostki
• 150 g krewetek
• 150 g małży
• sól i pieprz
Składniki do sosu beszamelowego:
• 75 g masła
• 50 g mąki
• 600 ml mleka
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa
Dodać:
• 1 opakowanie cannelloni
• 50 g startego sera Parmezan
• 150 g startego sera
• 40 g masła
Sposób przygotowania:
Włożyć do rondelka posiekaną cebulę i
podsmażyć na maśle, aż się zeszkli.
Dodać posiekane liście szpinaku i
gotować krótko na wolnym ogniu. Dodać
śmietanę crème fraîche, wymieszać i
pozostawić do ostygnięcia.
W międzyczasie przygotować sos
beszamelowy: Roztopić masło w rondelku,
dodać mąkę i podsmażyć na złocisty
kolor, stale mieszając. Dolewać stopniowo
mleko, nie przestając mieszać. Doprawić
sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Gotować około 10 minut na wolnym ogniu
bez przykrycia.
Dodać do przestudzonego szpinaku
łososia, okonia, małże, krewetki, sól oraz
pieprz i wymieszać.
Wysmarować dużą prostokątną formę do
zapiekanek 1 łyżką masła.
Wypełnić cannelloni szpinakiem i umieścić
w formie do pieczenia. Wypełnić sosem
beszamelowym przestrzeń pomiędzy
rzędami cannelloni. Na wierzchu powinna
znaleźć się warstwa sosu beszamelowego
posypanego serem. Pozostałe masło
ułożyć w drobnych płatkach na wierzchu
potrawy.
• Czas pieczenia: 55 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Gotowe ciasto
Instrukcje dotyczące czasu i temperatury
pieczenia podano na opakowaniu.
Przestrzegać wskazówek producenta.
Gotowa pizza
Instrukcje dotyczące czasu i temperatury
pieczenia podano na opakowaniu.
Przestrzegać wskazówek producenta.
Gotowe produkty ziemniaczane
Instrukcje dotyczące czasu i temperatury
pieczenia podano na opakowaniu.
Przestrzegać wskazówek producenta.
8 Progress
*