Recipe Book

AUTOMATISKE PROGRAMMER
Grønnsaker – Tradisjonelle
Kokekar:
• Alle typer kokekar som er
varmebestandig opptil minst 100 °C kan
brukes.
Ingredienser:
• 400 g blomkål
• 200 g gulrøtter
• 200 g kålrot
• 200 g gul og rød paprika
Fremgangsmåte:
Skyll blomkålen og del den opp i buketter.
Skrell gulrøtter og kålrot, og skjær opp i
passelige biter. Vask paprikaen og skjær
den i strimler. Legg alle grønnsakene i et
åpent fat og kok uten å tilsette vann. Det er
mulig å tilberede maten uten salt eller
kryddere med denne kokemetoden.
• Tid i produktet: 35 minutter
Potetgrateng
Ingredienser:
• 1000 g poteter
• 1 ts hver av salt, pepper og muskat
• 2 hvitløksfedd
• 200 g revet ost
• 200 ml melk
• 200 ml fløte
• 4 ss smør
Fremgangsmåte:
Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver,
tørk dem og krydre.
Gni inn en ildfast form med et hvitløksfedd
og smør den med litt smør.
Legg halvparten av potetskivene i fatet og
strø noe av den revne osten over. Fordel
resten av potetskivene i et lag oppå osten,
og strø over resten av osten.
Knus det andre hvitløksfeddet og pisk det
sammen med melken og fløten. Hell
blandingen over potetene og legg resten av
smøret i små klumper på toppen av
gratengen.
• Tid i produktet: 65 minutter
• Brettplassering: 2
Bondebrød
Ingredienser:
• 500 g hvetemel
• 250 g rugmel
• 15 g salt
• 1 liten pakke tørrgjær
• 250 ml vann
• 250 ml melk
Andre:
• Stekebrett som er smurt eller med
bakepapir
Fremgangsmåte:
Hell hvetemel, rugmel, salt og tørrgjær i en
stor bolle.
Bland vann, melk og salt og tilsett i melet.
Kna alle ingrediensene til en jevn deig. La
deigen heve til dobbel størrelse.
Form deigen til et langt brød og legg brødet
på stekebrettet som er smurt eller dekket
med bakepapir.
La brødet heve med ca 50 %. Strø litt mel
over deigen før den settes i ovnen.
• Tid i produktet: 60 minutter
• Brettplassering: 2
Tilsett 300 ml vann i vannskuffen.
Små gjærbakst
Ingredienser:
• 500 g hvetemel type 405
• 20 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjær
(omtrent 8 g)
• 300 ml vann
• 10 g salt
Fremgangsmåte:
Hell mel og salt i en stor bolle. Løs opp
gjæren i lunken melk og tilsett melet. Kna
alle ingrediensene til en jevn deig. La deigen
heve til dobbel størrelse.
Skjær deigen i stykker, form stykkene til
små gjærbakster og legg dem på smurt
stekebrett eller kakebrett (spesialutstyr). La
2 Progress