Recipe Book

ΑΥΤΌΜΑΤΑ ΠΡΟΓΡΆΜΜΑΤΑ
Λαχανικά, παραδοσιακά
Μαγειρικά σκεύη:
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε
οποιοδήποτε μαγειρικό σκεύος
ανθεκτικό σε θερμοκρασία τουλάχιστον
100 °C.
Υλικά:
• 400 g κουνουπίδι
• 200 g καρότα
• 200 g ρέβα
• 200 g κίτρινη και κόκκινη πιπεριά
Εκτέλεση:
Πλύνετε το κουνουπίδι και τεμαχίστε το
στα άνθη του. Καθαρίστε και κόψτε τα
καρότα και τη ρέβα σε μικρές ροδέλες.
Πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε τις σε
λωρίδες. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά
μαζί σε ένα ανοιχτό σκεύος και μαγειρέψτε
τα χωρίς να προσθέσετε νερό. Με αυτή τη
μέθοδο μαγειρέματος, μπορείτε να μην
προσθέσετε αλάτι και άλλα μπαχαρικά.
• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 35
λεπτά
Πατάτες Ωγκρατέν
Υλικά:
• 1.000 g πατάτες
• από 1 κουταλάκι αλάτι, πιπέρι και
μοσχοκάρυδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 200 g τριμμένο τυρί
• 200 ml γάλα
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 4 κουταλιές βούτυρο
Εκτέλεση:
Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές
ροδέλες, σκουπίστε τις και προσθέστε το
αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο.
Τρίψτε ένα πυρίμαχο σκεύος ψησίματος με
μια σκελίδα σκόρδο και στη συνέχεια
αλείψτε το με λίγο βούτυρο.
Απλώστε τις μισές πατάτες στο σκεύος και
πασπαλίστε τις με ένα μέρος από το
τριμμένο τυρί. Απλώστε τώρα από πάνω
τις υπόλοιπες πατάτες και το υπόλοιπο
τριμμένο τυρί.
Λιώστε τη δεύτερη σκελίδα σκόρδου και
χτυπήστε την με το γάλα και την κρέμα
γάλακτος. Περιχύστε το μείγμα πάνω από
τις πατάτες και απλώστε κατά τόπους το
υπόλοιπο βούτυρο από πάνω.
• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 65
λεπτά
• Θέση σχάρας: 2
Ψωμί Χωριάτικο
Υλικά:
• 500 g σταρένιο αλεύρι
• 250 g αλεύρι σικάλεως
• 15 g αλάτι
• 1 φακελάκι αποξηραμένη μαγιά
• 250 ml νερό
• 250 ml γάλα
Άλλα:
• Ταψί ψησίματος βουτυρωμένο ή
καλυμμένο με χαρτί ψησίματος
Εκτέλεση:
Τοποθετήστε το σταρένιο αλεύρι, το αλεύρι
σικάλεως, το αλάτι και την αποξηραμένη
μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ.
Ανακατέψτε το νερό, το γάλα και το αλάτι
και προσθέστε τα στο αλεύρι. Ζυμώστε
όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια
μαλακή ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να
φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Πλάστε ένα μακρόστενο καρβέλι και
τοποθετήστε το στο ταψί ψησίματος, το
οποίο έχετε προηγουμένως βουτυρώσει ή
καλύψει με χαρτί ψησίματος.
Αφήστε το καρβέλι να φουσκώσει ξανά,
μέχρι να αυξήσει τον όγκο του κατά το
ήμισυ. Πασπαλίστε με λίγο αλεύρι πριν
από το ψήσιμο.
• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 60
λεπτά
• Θέση σχάρας: 2
Προσθέστε 300 ml νερό στη θήκη νερού.
2 Progress