Recipe Book

Įdaryti makaronai kaneloni
Įdaro ingredientai:
• 50 g smulkintų svogūnų
• 30 g sviesto
• 350 g smulkintų špinatų lapų
• 100 g „crème fraîche“ (raugintos
grietinėlės)
• 200 g šviežios lašišos, supjaustytos
kubeliais
• 200 g didžiojo nilinio ešerio,
supjaustyto kubeliais
• 150 g krevečių
• 150 g išlukštentų moliuskų
• druskos, pipirų
Bešamelio padažo ingredientai:
• 75 g sviesto
• 50 g miltų
• 600 ml pieno
• druskos, pipirų ir muskato riešuto
Mišinio ingredientai:
• 1 pakelis makaronų vamzdučių
• 50 g trinto parmezano sūrio
• 150 g tarkuoto sūrio
• 40 g sviesto
Ruošimas:
Supjaustytus svogūnus ir sviestą sudėkite
į prikaistuvį ir troškinkite, kol svogūnai taps
permatomi. Sudėkite smulkintus špinatų
lapus ir trumpai apkepinkite. Įpilkite
„crème fraîche“, išmaišykite ir palikite
atvėsti.
Per tą laiką paruoškite bešamelio padažą.
Prikaistuvyje išlydykite sviestą, suberkite
miltus ir nuolatos maišydami pakepinkite,
kol miltai įgaus auksinį atspalvį. Nuolatos
maišydami, po truputį pilkite pieną.
Padažą pagardinkite druska, pipirais,
lauro lapais bei muskato riešutu ir palikite
virti ant nedidelės ugnies apie 10 minučių.
Lašišą, ešerį, krevetes, midijas, druską ir
pipirus sudėkite į atvėsusius špinatus ir
sumaišykite.
Didelę stačiakampę kepimo formą
ištepkite 1 valgomuoju šaukštu sviesto.
Įdarykite makaronus vamzdučius špinatų
mišiniu ir sudėkite į kepimo indą. Į tarpus
tarp vamzdučių eilių įpilkite bešamelio
padažo. Viršuje turi būti sūriu apibarstytas
bešamelio padažo sluoksnis. Likusį
sviestą mažais gumulėliais išdėliokite ant
patiekalo.
• Laikas prietaise: 55 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Pyrago pusgaminis
Nurodymai dėl laiko ir temperatūros
pateikti ant pakuotės. Vadovaukitės
gamintojų nurodymais.
Picos pusgaminis
Nurodymai dėl laiko ir temperatūros
pateikti ant pakuotės. Vadovaukitės
gamintojų nurodymais.
Pusgaminiai iš bulvių
Nurodymai dėl laiko ir temperatūros
pateikti ant pakuotės. Vadovaukitės
gamintojų nurodymais.
8 Progress
*