Recipe Book

Tuomet šaukštu padalykite tešlą į
rutuliukus (maždaug po 80 g), suplokite
juos rankomis ir uždėkite po 1 arbatinį
šaukštelį slyvų uogienės. Tešlos galais
uždenkite uogienę ir suformuokite
rutuliuką. Dėkite rutuliukus į riebalais
išteptą indą, uždenkite rankšluosčiu ir
palikite dar 45 minutėms, kad iškiltų,
tuomet pašaukite į prietaisą.
• Laikas prietaise: 35 minutės
Veršiuko koja
Ingredientai:
• 1 užpakalinė veršiuko koja 1,5–2 kg
• 4 griežinėlių virto kumpio
• 2 valgomieji šaukštai aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios
paprikos
• 1/2 arbatinio šaukštelio baziliko
• 1 nedidelė skardinė griežinėliais
pjaustytų konservuotų grybų
• daržovių sultinio (morkos, porai,
salierai, petražolės)
• vandens
Ruošimas:
Padarykite 8 įpjovas išilgai veršiuko kojos.
Keturis griežinėlius virto kumpio
perpjaukite per pusę ir šiuos gabalėlius
sudėkite į įpjovas. Sumaišykite aliejų,
druską, papriką, baziliką ir šį mišinį
užtepkite ant veršiuko kojos. Veršiuko koją
įdėkite į kepamąją skardą ir ant kepsnio
paskleiskite grybus. Sudėkite sultinio
daržoves ir įpilkite vandens. Patiekalas turi
būti apsemtas 10–15 mm.
• Laikas prietaise: 160 minučių
Ryžiai
Ingredientai:
• 200 g ilgagrūdžių ryžių
• 50 g laukinių ryžių
• druskos ir pipirų
• 2 arbatiniai šaukšteliai daržovių sultinio
• 600 ml vandens
• 1 mažas raudonasis pipiras
• 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai pomidorų pastos
• 400 ml jautienos sultinio
Baigus kepti:
• 1 nedidelė skardinė konservuotų
kukurūzų (150 g)
• Kukurūzus nusausinkite ir sudėkite į
išvirtus ryžius.
Ruošimas:
Pusė valandos prieš virimą supilkite
ilgagrūdžius ryžius, laukinius ryžius,
druską, pipirus, daržovių sultinį ir vandenį į
dubenį. Paruoškite pipirą, supjaustykite
mažais kubeliais ir sudėkite į ryžius,
tuomet išvirkite.
• Laikas prietaise: 40 minučių
Lazanija
Mėsos padažo ingredientai:
• 100 g kiaulienos šoninės
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 100 g salierų
• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
• 400 g jautienos ir kiaulienos faršo
mišinio
• 100 ml mėsos sultinio
• 1 nedidelės skardinės konservuotų
pomidorų, kapotų (maždaug 400 g)
• raudonėlių, čiobrelių, druskos ir pipirų
Bešamelio padažo ingredientai:
• 75 g sviesto
• 50 g miltų
• 600 ml pieno
• druskos, pipirų, muskato riešuto
Mišinio ingredientai:
• 3 valgomieji šaukštai sviesto
• 250 g žalių lazanijos lakštų
• 50 g tarkuoto parmezano sūrio
• 50 g tarkuoto švelnaus sūrio
Ruošimas:
Aštriu peiliu atskirkite šoninę nuo odos bei
kremzlių ir supjaustykite smulkiais
kubeliais. Nulupkite svogūnus ir salierus,
nuskuskite morkas ir visas daržoves
supjaustykite kubeliais.
Įkaitinkite aliejų dengtame inde,
maišydami kepkite bekoną ir daržoves
nuolat pamaišydami.
4 Progress