Recipe Book

AUTOMĀTISKĀS PROGRAMMAS
Tradicionāli dārzeņi
Ēdiena gatavošanas trauki:
• Var lietot jebkura veida ēdiena
gatavošanas traukus, kuri iztur vismaz
100 °C karstumu.
Sastāvdaļas:
• 400 g ziedkāpostu;
• 200 g burkānu;
• 200 g kolrābju;
• 200 g dzelteno un sarkano piparu.
Metode:
Nomazgājiet ziedkāpostus un sadaliet
ziedkopās. Notīriet burkānus un kolrābjus
un sagrieziet nelielos gabaliņos.
Nomazgājiet piparus un sagrieziet
salmiņos. Visus kopā ieberiet vaļējā
gatavošanas traukā un gatavojiet,
nepielejot ūdeni. Izmantojot šo
gatavošanas metodi, var iztikt bez
garšvielām un sāls.
• Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes
Kartupeļu sacepums
Sastāvdaļas:
• 1000 g kartupeļu;
• 1 tējkarote sāls, piparu un
muskatrieksta;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 200 g rīvēta siera;
• 200 ml piena;
• 200 ml krējuma;
• 4 ēdamkarotes sviesta.
Metode:
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet plānās
šķēlītēs, nosusiniet un uzberiet garšvielas.
Ierīvējiet ugunsizturīgu trauku ar ķiploku
daiviņu un pēc tam ieziediet ar nedaudz
sviesta.
Izklājiet pusi no garšvielām klātajām
kartupeļu šķēlītēm traukā un apkaisiet tās
ar rīvētu sieru. Izklājiet atlikušās kartupeļu
šķēlītes un pārkaisiet tās ar atlikušo rīvēto
sieru.
Saspiediet otro ķiploku daiviņu un
saputojiet to kopā ar pienu un krējumu.
Pārlejiet kartupeļus ar šo maisījumu un
izvietojiet atlikušo sviestu uz sacepuma
mazās piciņās.
• Laiks cepeškrāsnī: 65 minūtes
• Plaukta līmenis: 2
Kviešu maize
Sastāvdaļas:
• 500 g kviešu miltu;
• 250 g rudzu miltu;
• 15 g sāls;
• 1 maza paciņa sausā rauga;
• 250 ml ūdens;
• 250 ml piena.
Citi:
• Ietaukota vai ar cepamo papīru pārklāta
cepamā paplāte
Metode:
Ieberiet lielā bļodā kviešu miltus, rudzu
miltus, sāli un sauso raugu.
Sajauciet ūdeni, pienu un sāli un
pievienojiet miltiem. Samīciet visas
sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla.
Ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tās apjoms ir
dubultojies.
Izveidojiet no mīklas garenu klaipiņu un
uzlieciet to uz ietaukotas vai ar cepamo
papīru pārklātas paplātes.
Ļaujiet klaipam vēlreiz uzbriest, līdz tā
apjoms dubultojies. Pirms cepšanas
uzkaisiet nedaudz miltu.
• Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes
• Plaukta līmenis: 2
Pielejiet 300 ml ūdens ūdens atvilktnē.
Bulciņas
Sastāvdaļas:
• 500 g miltu, tips 405;
• 20 g svaiga rauga vai 1 paciņa sausa
rauga (apmēram 8 g);
• 300 ml ūdens;
• 10 g sāls.
Metode:
2 Progress