Recipe Book

Cannelloni
Ingredienti per la farcitura:
• 50 g di cipolle, a pezzi
• 30 g di burro
• 350 g di spinaci in foglie, a pezzi
• 100 g di crème fraîche
• 200 g di salmone fresco a cubetti
• 200 g di persico africano a cubetti
• 150 g di gamberetti
• 150 g di polpa di cozze
• sale, pepe
Ingredienti per la salsa besciamella:
• 75 g di burro
• 50 g di farina
• 600 ml di latte
• sale, pepe e noce moscata
Mescolare con:
• 1 confezione di cannelloni
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 150 g di formaggio grattugiato
• 40 g di burro
Metodo:
Mettere le cipolle tritate e il burro in una
pentola e cuocere a fuoco basso fino a
quando diventano trasparenti. Aggiungere
gli spinaci in foglia tritati e cucinare qualche
istante delicatamente. Aggiungere la crème
fraîche, mescolare e lasciar raffreddare.
Nel frattempo preparare la besciamella: Far
sciogliere il burro in un tegame, aggiungere
la farina e cuocere fino a che non diventa
color oro, mescolando continuamente.
Aggiungere a poco a poco il latte
continuando a mescolare. Condire la salsa
con sale, pepe e noce moscata e cuocere
senza coperchio per circa 10 minuti.
Aggiungere il salmone, il persico, i
gamberetti e la polpa di cozze, il sale e il
pepe agli spinaci raffreddati e mescolare.
Ungere un grande stampo per sformati
rettangolare con 1 cucchiaio di burro.
Riempire i cannelloni con l'impasto di
spinaci e sistemare nella teglia. Versare la
besciamella tra le singole file di cannelloni.
Da ultimo stendere uno strato di
besciamella cosparso di formaggio.
Distribuire il resto del burro a piccole noci in
cima al piatto.
• Tempo di cottura nel forno: 55 minuti
• Livello: 1
Torta congelata
Le istruzioni sui tempi e la temperatura
sono riportate sulla confezione. Attenersi
alle indicazioni del produttore.
Pizza congelata
Le istruzioni sui tempi e la temperatura
sono riportate sulla confezione. Attenersi
alle indicazioni del produttore.
Patate congelate
Le istruzioni sui tempi e la temperatura
sono riportate sulla confezione. Attenersi
alle indicazioni del produttore.
8 Progress
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