Recipe Book

• soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri,
persilja)
• vatten
Beskrivning:
Skär 8 snitt på längden runtom hela
kalvläggen. Skär fyra skivor av kokt skinka i
halvor och placera i snitten. Blanda olja,
salt, paprika och basilika och sprid ut över
kalvläggen. Lägg kalvläggen i en långpanna
och strö ut champinjonerna över den.
Tillsätt soppgrönsaker och vatten till
kalvläggen; botten bör vara täckt till ett djup
av 10 - 15 mm.
• Tid i produkten: 160 minuter
Ris
Ingredienser/Tillagningsmetod:
• 200 g långkornigt ris
• 50 g vildris
• salt och peppar
• 2 teskedar grönsaksbuljong
• 600 ml vatten
• 1 liten röd paprika
• 2 teskedar farinsocker
• 2 teskedar tomatpuré
• 400 ml oxbuljong
Efter tillagning:
• 1 liten burk majs (150 g)
• Låt majsen rinna av och blanda ner i det
kokta riset.
Beskrivning:
Lägg långkornigt ris, vildris, salt, peppar,
grönsaksbuljong och vatten i en skål i en
halvtimma före tillagning. Skär paprikan i
små tärningar, blanda ner i riset och koka.
• Tid i produkten: 40 minuter
Lasagne
Ingredienser för köttsåsen:
• 100 g bacon
• 1 lök
• 1 morot
• 0,1 kg selleri
• 2 matskedar olivolja
• 400 g blandfärs
• 100 ml köttbuljong
• 1 burk krossade tomater (cirka 400 g)
• oregano, timjan, salt och peppar
Ingredienser för béchamelsåsen:
• 75 g smör
• 50 g mjöl
• 600 ml mjölk
• salt, peppar och muskotnöt
Blandas med:
• 3 matskedar smör
• 250 g gröna lasagneplattor
• 50 g riven parmesan
• 50 g mild ost, riven
Beskrivning:
Skär bort brosk och svål från fläsket med
en vass kniv och skär i små tärningar. Skala
lök och morot, putsa sellerin och skär allt i
små tärningar.
Hetta upp oljan i en stekgryta, lägg i
fläskköttet och de tärnade grönsakerna och
stek under omrörning.
Tillsätt köttfärsen gradvis och stek under
omrörning för att bryta upp och deglasera
köttbuljongen. Sjud köttsåsen med
tomaterna, kryddorna, salt och peppar på
svag värme under lock i ca. 30 minuter.
Gör béchamelsåsen under tiden: Smält
smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och värm
tills det är gyllene under oavbruten
omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget under
ständig omröring. Krydda såsen med salt,
peppar och muskotnöt, sjud utan lock ca.
10 minuter.
Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1
matsked smör. Lägg i flera skikt
lasagneplattor, köttsås, bechamelsås och
ostblandning i formen. Översta skiktet ska
bestå av béchamelsås med ost över. Lägg
resterande smör i klickar ovanpå lasagnen.
• Tid i produkten: 55 minuter
• Ugnsnivå: 1
Jäsning av deg
Du kan använda denna automatiska
funktion med alla recept på jäsdeg. Det ger
dig en god jäsningsatmosfär.
Lägg degen i en skål som är tillräckligt stor
för jäsningen och täck över den med en
fuktig handduk eller med plastfolie. Sätt in
4 Progress