Recipe Book

AUTOMATISKA PROGRAM
Traditionella grönsaker
Kokkärl:
• Alla slags kokkärl som är
värmebeständiga upp till minst 100 °C
kan användas.
Ingredienser/Tillagningsmetod:
• 400 g blomkål
• 200 g morötter
• 200 g kålrabbi
• 200 g gul och röd paprika
Beskrivning:
Skölj blomkålen och dela i buketter. Skala
morötter och kålrabbi och dela i lagom
bitar. Tvätta paprikan och skär i strimlor.
Placera alla grönsaker i en öppen form och
tillaga utan att tillsätta vatten. Med denna
tillagningsmetod behövs inte alltid salt och
andra kryddor.
• Tid i produkten: 35 minuter
Potatisgratäng
Ingredienser/Tillagningsmetod:
• 1 000 g potatis
• 1 tesked av vardera salt, peppar och
muskotnöt
• 2 vitlöksklyftor
• 200 g riven ost
• 200 ml mjölk
• 200 ml grädde
• 4 matskedar smör
Beskrivning:
Skala potatis, skär i tunna skivor, torka av
och krydda.
Gnid in en ugnsfast form med en
vitlöksklyfta och smörj sedan formen med
lite smör.
Fördela hälften av den kryddade potatisen i
formen och strö över lite riven ost. Lägg på
resterande potatisskivor och strö över
resten av den rivna osten.
Pressa vitlöksklyftan och vispa ihop med
mjölk och grädde. Häll blandningen över
potatisen och fördela resten av smöret över
gratängen i små klickar.
• Tid i produkten: 65 minuter
• Ugnsnivå: 2
Lantbröd
Ingredienser/Tillagningsmetod:
• 500 g vetemjöl
• 250 g rågmjöl
• 15 g salt
• 1 litet paket torrjäst
• 250 ml vatten
• 250 ml mjölk
Övrigt:
• Bakplåt, smord eller täckt med
bakplåtspapper
Beskrivning:
Lägg vetemjöl, rågmjöl, salt och torrjäst i en
stor skål.
Blanda vatten, mjölk och salt och rör ner i
mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig
deg. Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Forma degen till en lång limpa och placera
den på smord eller bakpappersbeklädd
bakplåt.
Låt brödet jäsa med ungefär hälften av sin
volym. Strö ut lite mjöl före bakningen.
• Tid i produkten: 60 minuter
• Ugnsnivå: 2
Häll 300 ml vatten i vattenlådan.
Bullar
Ingredienser:
• 500 g vetemjöl special
• 20 g färsk jäst eller 1 paket torrjäst (ca 8
g)
• 300 ml vatten
• 10 g salt
Beskrivning:
Lägg mjöl och salt i en stor skål. Lös upp
jästen i vatten och häll den i mjölet. Knåda
alla ingredienser till en smidig deg. Låt
degen jäsa till dubbel storlek.
Skär degen i bitar, forma till småfranskor
och lägg dem på en smord plåt eller en
2 Progress