Recipe Book
AUTOMATISKE PROGRAMMER
Grøntsager, traditionelle
Kogegrej:
• Alt kogegrej, der er varmefast til mindst
100 °C, kan anvendes.
Ingredienser:
• 400 g blomkål
• 200 g gulerødder
• 200 g kålrabi
• 200 g gule og røde peberfrugter
Tilberedning:
Skyl blomkålen og del den i buketter. Skræl
gulerødder og kålrabi, og skær dem ud i
mundrette stykker. Vask peberfrugterne, og
skær dem i strimler. Anbring alle
grøntsagerne i et åbent fad, og tilbered
dem uden at tilsætte vand. Denne
tilberedningsmåde kan gøres uden salt og
andre krydderier.
• Tid i ovnen: 35 minutter
Kartoffelgratin
Ingredienser:
• 1000 g kartofler
• 1 tsk. salt, 1 tsk. peber, 1 tsk.
muskatnød
• 2 fed hvidløg
• 200 g revet ost
• 200 ml mælk
• 200 ml fløde
• 4 spsk. smør
Tilberedning:
Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver,
tørres af og krydres.
Gnid et ildfast fad med et fed hvidløg, og
smør derefter fadet med lidt smør.
Fordel halvdelen af de krydrede
kartoffelskiver i fadet, og drys lidt revet ost
henover. Resten af kartoffelskiverne lægges
i et lag ovenpå, og resten af den revne ost
drysses over.
Knus det andet fed hvidløg, og pisk det
sammen med mælken og fløden. Hæld
blandingen over kartoflerne, og fordel
resten af smørret i små klumper på
gratinen.
• Tid i ovnen: 65 minutter
• Ovnrille: 2
Bondebrød
Ingredienser:
• 500 g hvedemel
• 250 g rugmel
• 15 g salt
• 1 lille pakke tørgær
• 250 ml vand
• 250 ml mælk
Andet:
• Bageplade, som er smurt eller belagt
med bagepapir
Tilberedning:
Hæld hvedemel, rugmel, salt og tørgær i en
stor skål.
Bland vand, mælk og salt sammen, og tilføj
blandingen til melet. Det hele æltes
sammen til en smidig dej. Lad dejen hæve
til dobbelt størrelse.
Form dejen til et langt brød, og anbring det
på den smurte bageplade eller bagepapir.
Lad brødet efterhæve til dobbelt størrelse.
Drys med lidt mel inden bagningen.
• Tid i ovnen: 60 minutter
• Ovnrille: 2
Kom 300 ml vand i vandbeholderen.
Småt gærbrød
Ingredienser:
• 500 g type 405 bagemel
• 20 g frisk gær eller 1 pakke tørgær (ca. 8
g)
• 300 ml vand
• 10 g salt
Tilberedning:
Hæld mel og salt i en stor skål. Opløs
gæren i vandet, og tilsæt det til melet. Det
hele æltes sammen til en smidig dej. Lad
dejen hæve til dobbelt størrelse.
2 Progress