Recipe Book

• 250 г зелена лазаня
• 50 г пармезан, настърган
• 50 г меко сирене, настъргано
Приготвяне:
С остър нож отделете сланината от
кожата и хрущяла и я нарежете на
малки кубчета. Обелете лука и
морковите, почистете целината,
нарежете всички зеленчуци на малки
кубчета.
Нагорещете зехтина в тенджера за
задушаване и запържете в нея
сланината и нарязаните зеленчуци,
като бъркате непрекъснато.
Постепенно добавете каймата, като не
спирате да бъркате, докато се получи
ронлива смес, а след това залейте с
месния бульон. Подправете месния сос
с доматеното пюре, билките, солта и
черния пипер и го оставете да ври под
капак, да къкри на слаб огън около 30
минути.
Междувременно пригответе соса
бешамел: Разтопете маслото в тиган,
добавете брашното и оставете на огън,
като разбърквате непрекъснато, докато
сместа стане златиста. Постепенно
налейте прясното мляко, като
разбърквате постоянно. Подправете
соса със сол, черен пипер и индийско
орехче и го оставете леко да къкри в
отворена тенджера около 10 минути.
Намажете голям, правоъгълен
огнеупорен съд с 1 супена лъжица
масло. Чрез редуване поставете в съда
слой кори за лазаня, месен сос, сос
бешамел и смесеното сирене. Най-
горният слой от соса бешамел трябва
да бъде поръсен с кашкавал. Най-
отгоре поставете останалото масло на
малки бучки.
• Време за приготвяне: 55 минути
• Ниво на рафта: 1
Втасване на тесто1
Можете да използвате тази
автоматична функция с всяка рецепта
за тесто с мая, която желаете. Тя
създава добра атмосфера за
набухване.
Поставете тестото в достатъчно голям
съд, който да поеме втасването и го
покрийте с мокра кърпа или
пластмасово фолио. Поставете скара
на нивото на рафта и сложете съда в
него. Затворете вратичката и задайте
функцията за втасване на тесто.
Задайте необходимото време.
Задушено месо
Настройки:
Автоматични програми с въвеждане на
тегло. Настройка на диапазона на тегло
между 1000 и 2000 г.
Приготвяне:
Овкусете месото и го поставете в
огнеупорен съд. Добавете вода или
друга течност. Дъното трябва да е
покрито до 10 – 20 мм. Покрийте с
капак.
Не използвайте тази
програма за печено говеждо
отгоре или филе.
• Ниво на рафта: 1
Печено свинско
Настройки:
Автоматично претегляне. Настройка на
диапазона на тегло между 1000 и 2000
г.
Приготвяне:
Овкусете месото и го поставете в
огнеупорен съд. Добавете вода или
друга течност. Дъното трябва да е
покрито до 20 – 40 мм. Обърнете
месото след около 30 минути.
• Ниво на рафта: 1
Печено говеждо
Настройки:
Автоматично претегляне. Настройка на
диапазона на тегло между 1000 и 2000
г.
Progress 5